Recept za kiseli luk za zimu. Podijelite sa друзьями: 
Time: 35 мин. plus vreme kiseli krastavci. Težina: lako Količina: 2 litre u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. plodovi mladog luka sitni ili srednji veličina
- 4 prepolovljene male sušene čili paprike
- 2 kašike kašike senf sjeme
- 12 grana svježeg kopra
- 4 cela režnja belog luka
- 1 kašika kašike grašak crni biber
- 1/4 Art. gruba sol
- 2 žlice. rižino vinsko sirće
- 2 žlice. flaširana voda
- Dodatna oprema: 4 sterilizirane staklene posude od pola litre *
Recepti s sličnim sastojcima: okra, čili papar, senf sjeme, crna paprika, rižino sirće, okra, češnjak, kopar
Priprema recepta:
- Okraku operite i odrežite stabljiku 1 cm. Stavite na dno svaka od 4 sterilizirane limenke 1 čili papar, 1/2 kašike kašike. seme senf, 3 grančice kopra, 1 češanj češnjaka i 1/4 kašike žličice. crna biber grašak. Luk rastopite u 4 tegle, stavljajući plodove okomito, naizmenično: jedna stabljika prema gore, druga dolje.
- U srednjoj posudi zagrijte u srednje jakoj posudi. sol, sirće i voda. Kad marinada prokuha, napunite ih konzervama okraka, ostavljajući mjesto između tekućine i poklopca. Razvaljajte konzerve. Stavite na hladno suvo mesto 2 nedelje. * Saveti za može sterilizacija: konzervirana hrana u dobrom Sterilizirano jelo čuva se godinama. Sterilizacija limenki – Prvi korak u konzerviranju.
-
Savjeti za sterilizaciju
Banke bi trebale biti staklene, bez čipsa i pukotina. Banke za konzerviranje je zatvoreno staklom, plastikom ili metalni poklopci s gumenom brtvom. Najbolje od svega pogodan za očuvanje poklopca dva elementa, kao u valjanje uz njihovu pomoć stvara se vakuumski sloj. sterilizirati staklenke prije nego što u njih stavite džem, marinade ili kiseli krastavci, limenke i poklopci vrućom sapunom. Dobro isperite i stavite limenke s poklopcima prema gore sa otvorenom stranom, a ne dodirnuvši je na pladnju. Skuhajte limenke i poklopce u velikim posudu, napunite vodom, 15 min. da se vruće sterilizira staklenke kipuće vode, koristite kliješta. Trebao bi biti i pinceta steriliziran. Da biste to učinili, spustite krajeve u kipuću vodu nekoliko minuta.U pravilu se vrući proizvodi stavljaju u vruće banke, a hladno – u hladnoći. Sve ranije džem, žele ili konzervirana hrana za kuhanje trebaju biti čisti. Ovde Ručnici dolaze, a pogotovo ruke.
