Konvencionalne masline u salamuri mogu dati više ukusa ukiseljenjem njih u marinadi od citrusa sa začinima curry, pehtragon, crveno biber i beli luk. Takva neobična kombinacija s produženim Starenje će maslinama dati poseban, za razliku od bilo čega ukusa. Zelene masline isperite i potopite u marinadu nekoliko dana. Što duže stoje, ukusniji će biti. Ova je užina odlična Pogodno za žestoka pića. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta plus vrijeme kiselosti Recepti koriste mjerne posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oprane velike zelene koštice maslina
- 1 češnja češnjaka, mlevena
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- Sok i sok od limuna
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 0,5 tsp sušeni pehragon
- 1/4 žlice kari u prahu
Recepti s sličnim sastojcima: masline, vinski ocat, limun sok, pahuljice crvene paprike, curry, pehtrak
Priprema recepta:
- Masline izlijte u hladnu vodu i ostavite da se bar malo natapaju u trajanju od 5 minuta ili do 5 sati.
- U zapremini od 1-1,5 litara. pomiješajte sve ostale sastojke. Dodajte masline i pomiješajte ili protresite da se sve promiješa. Provjerite jesu li sve masline uronjene u marinadu. Ostavite 1 dan za hladno suvo mesto. Zatim stavite u hladnjak 1-2 dana i služiti.
