Koliko načina berbe rajčice za zimu znate? Hitno dodajte još jedan, najoriginalniji – Jež rajčice kiselo! Recept je toliko originalan da je citiran mnogi forumi za kuhanje! Naravno, ukusno i lijepo. užina! Na odmoru je jako važno.
Zašto ježići? Sve se radi o oštrim klinčićima bijelog luka koji strpit će se od kiselih rajčica. Na tanjiru takvo povrće stvarno izgledaju malo smiješno jež.
Pikantne začinjene rajčice s češnjakom
Estete vole pržiti rajčice različitih boja. Zašto, kiseli začinjeni paradajz sa belim lukom za zimu pretvori u dugu ukusa! Kupite žutu, narandžastu, ružičastu i crvena rajčica! Ukusne sorte čokolade i zelene boje boje. Staklenka sa takvim predjelom postaje poseban ponos ljubavnice.
Jež za rajčice je vrlo ljubazan. Uostalom, rajčica, posebno ružičasta smatra prirodnim antidepresivima.
Da vas začinite rajčicama, marinirani ježevi trebat će:
- Paradajz – onoliko koliko kupujete ili birate. Paradajz bolje je odabrati jednu veličinu, sa gustom pulpom.
- Češnjak – iz sljedećeg izračuna: za konzerve od 3 litre otprilike 1,5 glava za igle
- Za marinadu: pripremite otopinu u ovom omjeru 1 kašika. sol + 3 žlice šećera na 1 litru vode.
Ovo su osnovni sastojci za kiselo rajčice s belim lukom. Možete koristiti različite vrste marinade. Začini koji možete birati: pupoljke klinčića, anis, majaron, list hrena, peršun, kišobrani, peršun.
Možete kuhati kisele rajčice ovako:
Izrežite češanj belog luka tako da se strpe iz paradajza pulpa s oštrim češljem “ježeva”. Premalo takođe nije neophodno. Rajčicu narežite čačkalicom na različita mjesta (8-10 rupa). Umetnite iglice belog luka tako da budu vidljive samo mali konjski rep.
Kuhajte marinadu sa svim odabranim začinima.
Nježno stavite ježeve u staklenke (po mogućnosti u litri) i sipajte kipuće vode. Sačekajte 5 minuta. Ocijedite i odmah prelijte vrućom vodom. marinada
Pod oblog, kao i obično, sipajte esenciju octa (po litri) staklenka se preporučuje 0,5 kašike kašike).
Namotajte “ježeve”, zamotajte. Ostavite da stoji toplo do kraja hlađenjem.
Kako izgledaju “ježevi od rajčice” može se vidjeti na fotografiji.
Ukusne ideje
Kisela rajčica je zanimljiv proces koji uvijek daje drugačiji, ali vrlo ukusan rezultat. Med ili kiseli krastavci sa peršunom – sve to o njima. Isprobajte još nekoliko opcija. zaostanite za promjenom, nećete požaliti!
