Kiseli karfiol sa crvenim lukom – detaljan prijať prípravu. 
The photoPosuđe: Charles Masters Vrijeme: 25 min. Težina: lako Količina: 1 litarski recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 male glave karfiola, poredane u cvatnje
- 1 mali luk, nasjeckan na kolutiće 0,5 cm debljine.
- 1 češanj češnjaka, tanko narezan
- 3/4 Art. crno vinsko sirće
- 3/4 Art. 5% stolni sirće (po mogućnosti prirodno)
- 2 žlice. l šećer
- Gruba sol
- 1 kašika kašike sjeme korijandera
- 1 široka traka limunove kore
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, crveni luk, beli luk, vinsko sirće, limunska korica, korijander
Priprema recepta:
- Ubacite srednje lonac vode da prokuha. Dodajte boju kupus i kuhajte dok se napola kuha oko 2 minute. Ispustite vodu i isperite pod hladnom vodom dok se kupus ne ohladi. Boja kupus, luk i češnjak stavite u litarsku teglu.
- Skuvajte slaninu. U maloj posudi izmiješajte i dodajte da proključa vinsko vinsko sirće, stolni sirće, 3/4 kašike. voda, šećer, 1,5 sata l soli, sjemenke korijandera i limuna.
- Staklenku povrća prelijte vrućim slanom otopinom i dajte u potpunosti ohladi. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak za noć, možete držati u frižideru do 1 nedelje.
