Naziv ovog recepta je već šokantan! Da li je moguće pripremiti se kiseli krastavci na votki? Ispada da! Ova zanimljiva metoda koristi se u antici. Zatrpani krastavcima i bojicama i seljaci sa velikim zadovoljstvom. Uostalom, “domaćica je vodku radila!” A to znači proizvod visoke kvalitete!
Stari recept za ambasador krastavca sa votkom
Poseban kiseli krastavac po starom receptu može se otresti slučaj sindroma “nakon odmora”. I uopće nije alkohol, ali u kombinaciji hranljivih sastojaka koji nadoknađuju gubitak elektrolitne soli.
Da pripremite kisele krastavce na votki, vi bit će potrebno:
Za sok od krastavca i votke po 3 litre jar:
- Voda – 1.5l.
- Sol – 2 kašike
- Šećer – 3 kašike
- Vodka – 150ml.
- Začini: lavrushka, češnjak (2 režnja), kopar (stabljika), deo list hrena.
Kakve krastavce odabrati za kiselo vođenje? Je bolje samo koristite staru Nežinu sortu. Prilično je kasno razno povrće. Njihov oblik je udoban, cilindričan, pravi piling, rebrasti. Ali najvažnije je to uz soljenje u takvim krastavcima stvaraju se praznine. Oni postaju uistinu hrskava.
Kisele krastavce možete pripremiti na votki ovako:
Krastavce operite i krajeve malo narežite. Na dnu limenke sve navedene začine. Čvrsto položite krastavce.
U hladnoj vodi razrijedite sol sa šećerom i prelijte rastvor povrće. Zatim sipajte votku.
Proces treba da traje 3-4 dana. Zavisi od temperature u u zatvorenom. Što je vrelije, to je kraći period fermentacije.
Staklenku zatvorite gazim ubrusom ili posebnim poklopcem rupe.
Redovito uklanjajte pjenu koja se nakuplja ispod poklopca.
Gotov salamuri nakon tri ili četiri dana, ocijedite i kuhajte najmanje 5 minuta. Sipajte voćnu salamu u staklenku sa povrće i zategnite poklopac.
Ukusne ideje
Od krastavaca možete skuvati puno ukusnih zalogaja za zimu. Probajte salatu od krastavaca Tarragon. Recept će vas također iznenaditi. originalnost.
