Pravi izbor grickalica je kupus! Kiselo, brzo, ukusno – idealno jelo za sva vremena: za praznike ili za svako dan! Čak se i salama ispod nje ispada tako ukusno Želim da pijem. “Hrskavi” umjereno oštar žetvu kupusa na Mnoge ljubavnice su se zimi zaljubile.
Brzi kiseli recept za kupus
Predjelo se može smatrati univerzalnim. Uostalom, kiseli krastavac takav način povrća može biti i zimi. Prebrzo odmrzavanje iz zaliha ukusno jelo. “Arsenal protiv mamurluka” – tako se pozivaju popularan recept za brzo kiseli kupus. Sve je u vezi s masom vitamini koji odmah ublažavaju mamurluk nakon praznici.
Da vam skuham brzo kiseli kupus trebat će:
Recept je dizajniran za kapacitet od tri litre. Ako je potrebno više volumena, povećajte količinu sastojaka.
- Kupus (odaberite najsočniju sortu) – probno 2kg
- Paprika (ukusnije je koristiti i mirisnu i crnu boju) – 3-4 grašak.
- Lavrushka.
- Češnjak – 1-2 češnja.
- Mrkva – 1 kom.
- Sjemenke senfa – 2-3 žlice
- Octena esencija – 1 kašika kašike
- Sol – 2 kašike, šećer – 1 kašika
Sjemenke crnog senfa manje su od bijelih. Vjeruje se da crna senf ima posebna baktericidna svojstva, aromatična nijansa. U Aziji se preferira sjeme takve senfa pržite tako da sjemenke malo puknu. U Evropi u marinadama uglavnom koriste samo sjeme bijelog senfa. Što su semenke koristim te? Možete probati kiseli kupus sa dvije načina i “osjetiti” razliku.
Možete kuhati i brzo kiseli kupus ovako:
Na dno staklenke stavite komadiće belog luka, grašak paprike, senf.
Kupus isjeckajte na komade. Svaka veličina je približno 5 x 5cm Komade stavite u zasebnu posudu i prelijte kipućom vodom. Ovaj taj trenutak će pomoći da kupus malo „sjedne“, postane plastičniji prilikom slaganja u teglu, a istovremeno ne gube sposobnost mrvice apetitno.
Mrkvu naribajte.
Komadiće kupusa stavite u teglu, premeštajući ih mrkva.
Po vrhu pospite šećerom i solju. Sipajte kipuću vodu i prelijte sirćetom. Zavijte teglu sa obratkom i zamotajte do kraja hlađenjem.
Ukusne ideje
U našoj svinjetini domaći pripravci do najpopularnijeg povrća cijeli dio je posvećen. Isprobajte i druge recepte. Na primjer, kiseli kupus sa votkom – stari recept koji je već postao prilično popularna kod domaćica.
