Kiseli kupus – detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa друзьями: 
Time: 15min plus vrijeme fermentacije Recepti koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,3 kg zdrobljeni bijeli kupus
- 3 žlice. l fermentacijske soli
- 1 kašika. l bobice borovica
- 2 kašike kašike sjeme kumine
- 1 litra vode u sterilisanoj staklenoj posudi
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kupus, bobice borovice, sjeme kumine
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pažljivo pomešajte kupus sjeme soli, smreke i kumine. Ako miješate rukama, obavezno provjerite prije početka rada da su vrlo čisti. Neka stoji 10 min
- Smjesu kupusa stavite u veliku plastičnu hranu kontejner. Stavite poklopac na vrh, manji od spremnika a na poklopac stavite staklenku s vodom. Stavite posudu unutra hladno (18-21 ° C) noću. Za dan, kupus će izdvojiti dovoljno tečnosti da ga potpuno prekri. Banka je potrebna u kao teret, tako da se kupus potapa u tečnost, a ne interaktivno sa zrakom. Kuhajte kupus svaki dan unutra u roku od 1-2 sedmice, kako bi se oslobodio ugljen dioksid, sa Potrebno uklanjanje pjene s površine. Prijenos na nepropusnu za zrak posudu i čuvajte u hladnjaku do 6 mjeseci. Izlaz: 2.5 l
