Postoji li način da se beri rajčica brzo, lako, ukusno i original? Naravno! To su kiseli paradajz sa peršunom. Recept iz kategorije osnovnog. Ali jednostavnost ne znači rutinu. Aroma zelenila daje rajčici onu ljetnu svježinu koja nije tako nedostaje nam zimi.
Recept za kiseli paradajz sa peršinom
Peršin u marinadi dijeli svoju začinjenu aromatičnost sa povrćem gorčina, čini rajčicu ljepšom. Francuski specijalisti za kulinarstvo toliko vole ovaj začin da čak čine i peršin zasebno jelo! Pa kiseli paradajz sa peršunom je univerzalni recept. Takve dobrote nisu dobre samo u kvaliteti grickalice. Mirisna kaša se može koristiti u umacima i podmladak
Kuhati kisele rajčice s peršinom trebat će:
- Paradajz je približno iste veličine.
- Luk – u svakoj tegli nekoliko prstena.
- Češnjak – otprilike 1 češanj po litri.
- Peršun – ovisno o sorti (5-6 grana po litri, ali može biti i više).
- Za marinadu, proporcije su stroge
- Za 1 litru vode trebat će vam 2 žlice. l nerafiniran ulje, 2 kašike. šećer i sol.
- Stolni sirće 1 stolna kašika (sipati pod poklopcem).
Budući da će rajčica morati da se iseče, izaberite mariniranje tvrdih sorti sa gustom pulpom i minimalnim količinu soka. Prezrelo povrće se ne smije koristiti. Ostavite njih za lečo ili umake.
Kiseli paradajz možete skuvati s peršunom ovako:
Za pripremu pripremite limenke malog kapaciteta (1l)
Na dno stavite kolutiće luka, kriške češnjaka.
Rajčice izrezati strogo na 4 dijela. Brušenje nije potrebno. Inače nabavite kašu.
Peršun nasjeckajte krupno i lagano pomiješajte s paradajzom, trudeći se da ne bude previše ljubomorna kako sok ne bi iscurio. Pusti ga ostaće u marinadi kada bude uvaljana.
Koji je bolji izbor peršuna? Za kiselije je bolje koristite zelje sa nježnim, ne stvrdnutim reznicama. List ili kovrčavo – nema veze.
U staklenku stavite masu od paradajza i peršuna. Izgleda vrlo pametan. Za veći učinak, možete koristiti višebojne Rajčice
Vrijedno je napomenuti da je danas takva usluga kao dostava pica u Minsku, sve veća popularan. Razlog za to je činjenica da pizza može red u bilo kojoj količini i željenom rasponu, kao i ona Brza dostava na pogodno mesto. Usput, oni koji su već uspjeli iskoristite ovu uslugu s povjerenjem da razlozi da ne stojite pored peći, već jednostavno napravite telefon probudi se i okupaj ukusnu večeru.
Na vrh položite luk s lukom.
Prokuhajte marinadu i sipajte u napunjene staklenke. Sterilizirati iz 10 do 15 minuta. Ne zaboravite sipati sirće ispod poklopca svake limenke (za 1l – 1 tbsp. l.). Twist.
Ukusne ideje
Mirisna ukusna rajčica kisela peršun može biti sigurno nazovite to salatom. Pečeni luk je takođe ukusan. Češnjak začinjenog mirisa čini predjelo vrlo ukusnim. Čak i marinada od ovoga mogu se koristiti praznine, tako ukusne! Želite još originalne praznine? Isprobajte recept “Ražnjići rajčice kiseli. ”
