Propisivanje jetre
Navikli smo da kuvamo najrazličitija jela od jetre: pašteta, gulaš, palačinke. I iskusne domaćice mogu kuhati hranu iz konzerve iz jetre! Ovo je vrlo “zgodan” recept. Jetra je ukusna sočan i spreman za jelo, samo otvorite teglu! Zamislite kako je to sjajno! Večera nije problem.
Domaća konzervirana govedina ili svinjska jetra
Za kuhanje trebat će vam:
- Goveđa ili svinjska jetra 3,5 kg
- Luk 3-4 velike glave
- Svinjska mast 400 gr
- Paradajzna pasta (gusta) 200 ml
- Masna pavlaka 200 ml
- Brašno 100 gr
- Ocat 9% 100 ml
- Šećer 1 kašika
- Allspice
- Mesni juha ili voda 1,5 l
Možete jesti domaću konzerviranu hranu od jetre ovako:
Za konzerve je poželjnije svježe, a ne smrznuto kiseli proizvodi.
Jetru dobro isperite tekućom vodom, bez smeća i sve krvne žile. Odreske prvo narežite na kriške 2 cm debljine i tukli ih drvenim čekićem.
Kako se pobijediti bez buke i komada krvi zidovi? Na našoj web stranici podijelili smo tajnu, upotrijebite njih.
Zatim isjeckane komade narežite na trake dužine 4 cm. Pospite so kao što obično solite tijekom kuhanja. Otopite masnoću u u tavi i ispržite luk narezan na kolutiće 5 minuta, a zatim dodajte paradajz pastu i sirće. Saute još 10 minuta, neprestano mešajući. Boja masti bi trebala postati roze.
Bolja domaća konzervirana hrana od kupovina?
Prednosti kućnog konzerviranja:
- Potpuno odsustvo boja
- Bez konzervansa
- Koristeći samo prirodne proizvode: vidite nešto od šta sami kuvate.
Naravno, takvu domaću konzerviranu hranu ne možete čuvati 2-3 godine, ali to nije potrebno! Uostalom, ne kuhate da se divite na radne dijelove i u svrhu brzog kuhanja prvog ili drugo jelo.
U zasebnoj tavi pržite brašno dok ne postane kremasto i sipajte juha. Dodajte, masno kiselo vrhnje, biber, šećer i sol po ukusu. At miješajući umak prokuhajte i uronite u njega prženi luk. Pirjajte još 10 minuta.
Sipajte u pripremljene, čiste, suve, sterilizirane staklenke prvi umak 1/3 volumena.
Luk narežite na jednake porcije i napunite preostalim sos.
Broj sastojaka u ovom receptu mora se uzeti 10 konzervi od pola litre.
Staklenke odmah razviti i sterilizirati u malo kipućoj vodi 2.5 sati. Prohladnu domaću konzerviranu hranu iz jetre temperatura i skladištite
Ukusne ideje:
Vlastite domaće pripreme za zimu bit će predivne pomoć. Otvorite staklenku s jetrom, zagrejte u tavi. Skuhajte tjesteninu, heljdu – večera je spremna! Pod naslovom “Meso i riba “možete pronaći mnogo više zanimljivih recepti.
