U konzervi paradajz bez sirćeta
Ko ne voli konzervirane rajčice, nikad ga nije upoznao Nova godina na postsovjetskom prostoru. Za sada ovaj proizvod se smatra izvrsnom zakuskom uz bilo koje prilog i izvrsno je pored prženog krumpira. Ljeto je velikodušno vrijeme i pravedno trebate pronaći vremena u svojim brigama i zalihati se ukusnim paradajz konzerviranjem.
Recept koji je testiran vremenom.
Često ljudi dijele recepte čak i kada su nešto skuhali gotovo jednom i uspjeli su. Nasuprot takvom “nezgode”, recept za konzerviranje rajčice bez upotrebe sirće je testirano decenijama. Ako ste umorni od višestrukog izlijevanje i izlijevanje paradajza za vrijeme konzerviranja i vode Želim tada nešto jednostavnije, ali ne manje ukusno pažljivo proučite recept.
Količina sastojaka ovisit će o tome koliko je potrebno. držite rajčicu i što konzerve na zalihama. Veliki prednost recepta je odsustvo sirćeta, koje pomaže očuvaju prirodni okus proizvoda koji će podsjećati jedan u jednom ti sok od paradajza sa solju.
Glavni sastojci:
- Paradajz
- voda
- so.
Način kuhanja
Rajčice dobro operim pod hladnom tekućom vodom. Repovi ne možete ga izbrisati. Steriliziramo banke i stavljamo ih u njih Paradajz Možete postići dobru gustoću sastojka, ali ramming nije potreban.
Na vrh svake staklenke sipajte sol po ceni:
- Staklenka od 3 litre – 1 kašika soli sa klizom; kuhati 50 minuta
- Staklenka od 2 litre – 1 desertna kašika soli sa toboganom; kuhati 40 minuta
- staklena litra – 1 čajna kašika soli sa klizanjem; kuhati 30 minuta.
Uzimamo veliku posudu, ukradimo na dnu ručnik ili prikladan čista krpa. U nju stavimo konzerve i otprilike je napunimo vodom 2/3. U tom slučaju banke ne smiju dirati zidove. Sami rajčice sipajte hladnu ne prokuhanu vodu. Može se koristiti filtrirane sirovine, ali ne one koje se prodaju u bocama. Ispunite tako da ognjište prekriva rajčicu i još 1-1,5 cm na vrhu. Onda naš staklenke prekrivamo poklopcima i pod spremnikom palimo vatru.
Nakon što voda u tavi sama proključa, smanjite toplotu na minimalna marka i pričekajte određeno vrijeme, ovisno o tome koje banke koristimo za konzerviranje. Prema tome, nego što je lonac veći, to se i duže „kuha“.
Nakon proteka potrebnog vremenskog intervala sa ljepilo ili debeli ručnik izvadimo tegle i valjamo na uobičajen način, nakon čega ga okrenemo i ostavimo da se ohladi. Onda mogu se ukloniti na mjesto za odlaganje bilo da se radi o podrumu ili špajzi.
Važna napomena: rajčice na ovaj način valjane ovaj recept treba piti najmanje 30 dana, pa ako ako želite, bolje je složiti rajčicu ili malo slanog paradajza ili napravite ih s češnjakom, ali tamo morate napuniti infuzijom i ulijevanje vode (slane otopine).
Ukusne ideje
Želite iznenaditi svoju obitelj još originalnijom zakuskom? tada će zelena rajčica biti kao nikad do sad usput. Originalne praznine za vas i vaše najmilije!