Kraljeve pečene kozice sa karamelizacijom jalapenos - Detaljni recepti sa fotografijama.

Kraljeve kozice na žaru sa karameliziranim jalapenosom – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 55 minuta Težina: srednje Servi: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

450 gr (16-20 kom.) Oguljen i narezan na kraljevski škampi (s repovima)
2 žlice. voda
1 kašika. granulirani šećer
2 oguljena semenka i sjeckana crvena ljute paprike
2 oguljena i nasjeckana jalapenos
1 zdrobljeni češanj belog luka
3 sjeckane grančice cilantroa
1/4 Art. maslinovo ulje
2 prepolovljena limeta
1/2 žlice kajenska paprika
2 kašike kašike čili u prahu
2 kašike kašike soli
1 kašika kašike crni biber
1 mala, rezana 0,5 cm debljine (sa kore) lubenica bez semenki
Pečeni kokos bez šećera za ukrašavanje
1 stabljika zelenog luka za ukras

Recepti s sličnim sastojcima: škampi, jalapenos, paprika slatki, zeleni luk, češnjak, mljevena kajenska paprika, lubenica, kokos, limeta, kilantro

Priprema recepta:

Stavite malu tavu na srednju vatru, sipajte u nju vode i dodajte šećer. Kuvajte na laganoj vatri dok se ne otopi. šećer. U malu posudu sipajte 1 šoljicu šećernog sirupa. In u preostali sirup stavite crvenu papriku, jalapenos, beli luk, cilantro i kuhati na laganoj vatri na srednje jakoj vatri 30 minuta, dok smjesa se ne zgušnjava i ne liči na džem.
Zagrijte roštilj, a u međuvremenu promiješajte kozice u posudi sa pola maslinovog ulja, sok 1 limete, kajenski biber, čili u prahu, sol i papar. Stavite ih na vrući roštilj i pržite sa svake strane dok ne skuha, 4-5 minuta.
Podmažite lubenicu sa svake strane levim šećernim sirupom i preostalo maslinovo ulje. Stavite na roštilj i pržite oboje strane, oko 2 minute. Kada se pekmez od crvene paprike zgusne, stavite kriške lubenice na tanjir, a na vrh stavite kozice. Izlijte sok od preostale limete i stavite malo džema. Ukrasite kokos i vlasac.