Kubanska goveđa gulaša “Carne con Papas” – detaljan recept kuvanje.
Autor recepta – Orlando Morales, iz športa Sport & Lounge, Miami Stadion Marlins, Florida
Time: 1 hour.Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg gornjeg dijela narezane na kockice veličine 2,5 cm goveđe bedro
- 4 velika oguljena i narezana gomolja veličine 2,5 cm krompira
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 kockica 1 cm. Velika glava bijelog luka
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 1 nasjeckana zelena paprika
- 1 kašika. sjeckani konzervirani paradajz
- 1 kašika. l paprika
- 1 kašika. l sušenog origana
- 1 kašika. l sušeni cilantro
- 1 kašika. suha šerija
- Sol i bijeli biber
- Bijeli riža kao prilog
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, krompir, paradajz, čili paprika, luk, češnjak, paprika, origano, cilantro, biber bijeli grašak, šeri, pirinač
Priprema recepta:
- U teškoj tavi zagrijte ulje i pržite luk za 5 min Ubacite beli luk, paradajz, začine i meso. Popijte još 5 min
- Dodajte šerpu i pirjajte, bez prekrivanja, 5 minuta. Dodaj krompira i dovoljno vode da prekrije meso i krompir. Kuhajte na laganoj vatri dok mekan krumpir, oko 25 minuta. So i biber. Može se poslužiti sa bijelim rižom.
