Kod kuće: Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Mesnica piletina, kako je navedeno u receptu. Stavite ga (skinite) folijom za pečenje obloženom folijom. Pecite u rerni 30 minuta. Preokrenite, premažite četkom i glazirajte još 10 minuta. Još jednom okrenite, velikodušno premažite glazurama i pecite još 10-15 minuta. prije готовности. 
Time: 1 hour. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za piletinu:
- 1 cijela piletina za prženje
- 1/4 Art. jamajkanski začin
- 1/4 žlice mljeveni klinčić
- 1/2 žlice mljeveni cimet
Za glazuru:
- 1 kašika. roma
- 1/4 Art. smrznuti koncentrat ananasa
- 1 kašika kašike sveži začin
- 2 žlice. l smeđi šećer
Recepti s sličnim sastojcima: piletina, sok od ananasa, šećer smeđa, klinčići, cimet, mirisni miris, rum
Priprema recepta:
- Da biste rezali piletinu leptirom, prvo uklonite vrat, viscere i odrezati suvišnu masnoću. Zatim uzmite kuhinjske škare i napravite posjekotine s obje strane grebena i uklonite ga. Piletinu okrenite naopako i gurnite je u predjelu dojke da slomite sternum (zahvaljujući tome, piletina će ležati ravno na njemu roštilj).
- U maloj posudi pomiješajte Jerkine začine, klinčiće i cimet. Pospite velikodušno sa svih strana piletine. Do ovog trenutka piletina može se pripremiti unaprijed, za 1 dan.
- Za glazuru: U maloj tavi na umereno jakoj Kombinirajte sve sastojke glazure na vatri. Zakuhajte i Kuvajte dok se glazura ne zgusne, oko 15-20 minuta. Skini se vatra.
- Na roštilju stvorite indirektnu toplotnu zonu srednje temperature ili prethodno zagrijte tavu od lijevanog željeza za roštilj s promjerom od 25 cm umjereno velika vrućina. Prije kuhanja namažite žice za stalak. ulje.
- U pancetu stavite piletinu s kožom prema dolje i kuhajte dok ne porumeni neće postati hrskav i zasićen, karakteristične za roštilj neće se pojaviti trake. Pileće meso podmažite glazurom, a zatim prebacite lešinu i namažite kožu glazurama. Stavite roštilj u rernu i piletinu pecite do zlatne i unutrašnje temperature područje kuka 82 ° C prema termometru za kuhanje, približno 30 min. Stavite pticu na dasku za rezanje i ostavite da se odmara 5 minuta, zatim isjeckati. Poslužite vruće.
