Recept za pravljenje jezičnih tjestenina sa sosom od crvene rajčice i školjke.
Umak se pravi od češnjaka prženog u maslinovom ulju, inćuni, pahuljice paprike i origano. Vino teče unutra i malo ispareni, zatim se dodaje rajčica i umak se nastavlja pirjati. Zatim se dodaju školjke sa peršunom i kuvaju dok otvaranje školjki. Kuhana tjestenina se miješa sa umakom maslinovo ulje.
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 583, ukupna masnoća 14 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 30 g. ugljikohidrati 80 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 550 gr mladi mekušci s tvrdim školjkama (oko 16 kom.), očisti od prljavštine
- 350 gr zdrobljeno meso školjki (ako se koristi konzervirajte, prethodno iscedite tečnost)
- 340 gr macaron litine
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- 800 gr. cijele konzervirane rajčice smrvljene ruke
- 3 tanko nasjeckana češnjaka češnjaka
- 2 fileta inćuna
- 1/2 žlice zdrobljena crvena ljuta paprika
- 1/2 žlice sušenog origana
- Gruba sol
- 3 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 žlice. nasjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: gljiva, mlinci, Inćuni, bijelo vino, paradajz, češnjak, pahuljice crvene paprike, origano, peršun
Priprema recepta:
- U velikoj posudi stavite slanu vodu da prokuha. Dodaj tjesteninu i kuhati kako je navedeno na ambalaži, ocijediti i ostaviti na stranu u stranu.
- U međuvremenu, u velikoj dubokoj tavi u umereno jakom zagrejati 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte beli luk, inćuni, zdrobljena crvena paprika, origano i 1/4 žlice. soli. Kuhajte 1 minutu dok češnjak ne postane blago zlatnožut. Dodajte vino i kuhajte 3 minute dok tečnost ne ispari. po pola. Dodajte rajčicu i kuhajte, povremeno miješajući, 5-7 minuta dok se sos malo zgusne.
- Dodajte cijele školjke, poklopite i kuhajte 3 minute, dok se tek ne počnu odvajati. Dodajte meso školjki i peršun. Kuhajte još 3 minute, dok se cjelokupne školjke u potpunosti ne otope otvorite (one koje ostanu zatvorene, bacite). Dodajte tjesteninu i preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje mešati. Sol.
