Lo Maine rezanci s omletom od jajeta i svinjetinom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 454, ukupne masnoće 20 g, zasićenih masti 2,5 g, proteina 28 g, ugljikohidrata 44 npr. vlakno 5 g., holesterol 164 mg., natrij 1466 mg., šećer 5 g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 170 gr Lo Maine rezanci, ili bilo koji uski rezanci od pšenice brašno
- 3 žlice. l soja sos
- 2 žlice. l sos od ostriga
- 2 svinjska kotleta debljine 2,5 cm (350 gr), isjeckati na tanke isjeckani
- 2,5 tbsp. l biljno ulje
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 1 gomila zelenog luka, isečen na kolutiće
- 1 kašika. l sitno sjeckani oguljeni đumbir
- 2 režnja belog luka, sitno nasjeckati
- 4 žlice. mješavina salate od nasjeckanog povrća (brokoli, crveni i bijeli kupus, mrkva)
- 1 zvonastu papriku, isečenu na kriške
- Gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: lo maine rezanci, soja sos, sos od ostriga, svinjetina, jaja, zeleni luk, korijen đumbira, beli luk, paprika, šargarepa, mešavina salate
Priprema recepta:
- Stavite lonac slane vode da prokuha. Dodajte rezance i kuhajte onoliko koliko je naznačeno na pakovanju. Ostaviti 3 kašike. l juhu od sosa, ostatak ocijedite, rezance isperite pod hladnim voda. U međuvremenu izmiješajte sojin umak u maloj posudi i sos od ostriga. Svinjetinu stavite u zasebnu posudu i pomešajte sa 1 Čl. l mješavine umaka.
- Zagrijte u velikoj tavi na umerenoj vatri. 1/2 žlice. l biljno ulje. Dodajte jaja i pržite, nemojte mešajući dok se ne zgusne, 1 min. Omlet okrenite i pržite još 30 sekundi, a zatim prebacite na dasku za rezanje i urežite je pruge.
- U istu posudu dodati 2 kašike. l biljno ulje, malo zagrejati. Zatim dodajte svinjetinu i pržite, neprestano miješajući zlatne boje, ali ne dok nije spremno, oko 2 minute. Prebacite meso na jelo. U tavu dodajte zeleni luk, đumbir i beli luk pržite, neprestano mešajući 30 sekundi. Dodaj kupus, mrkvu i paprike, pržite još 4 minuta. Dodaj svinjetina i rezanci, 3 žlice. l juha i preostala mješavina umaka. Nastavite pržiti, neprestano miješajući, još 2 minute. Dodajte umućena jaja.
