Detaljan recept za kuhanje ribe na roštilju sa fotografijom. друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 odreska lososa debljine 2,5 cm.
- 1 kašika kašike sjemenke cijelog kumin
- 1 kašika kašike cijelo sjeme korijandera
- 1/2 žlice sjemenke cijelog koromača
- 1 kašika kašike sušene zelene paprike
- Morska sol
- Kanola ili maslinovo ulje za mazanje odreska
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, pahuljice morske soli, korijander, sjemenke komorača, kumin
Priprema recepta:
- Pripremite roštilj, za to lagano 4 litre. ugljen (za 1 starter) ili umjereno jak na plinskom roštilju temperaturu. Provjerite odreske za međumuskularne kosti, trčanje prstima po površini mesa. Ako ih pronađete, izbrišite pinceta ili pinceta za kulinarske svrhe.Oštri nož za voća ili nožem za lomljenje, iznutra režite kosti kosti strana. Izrežite ivice trbuha: isecite oko 5 na jednoj strani vidi kožu, a sa druge 2,5 cm. Zamotajte dio bez kože prema unutra riba i još jedna oko nje, kako bi napravili krug koji liči na filete minion. Vezajte ga po obodu s dva navoja kulinarske niti. (Ne zavojite previše čvrsto, inače je riba u procesu kuhanje će izaći gore.)
- Na dvostruko presavijenom komadu aluminijske folije izmiješajte kumin, korijander, komorač i biber. Roštilj lagano mućkajući sve dok se ne otkrije aroma semena. Grind sjemenke stavite u mort i posolite ili popaprite u mlinu paprike. Lagano namastite odreske maslacem, posolite, a zatim obilno pospite zdrobljeno sjeme sa obje strane. Obrišite roštilj brzo vrući grill s krpom ili ručnikom umočenim u mali količine ulja kanola, a zatim pecite ribu dok stanje niskog prženja, oko 3 minute. sa svake strane. Ribe bi trebale biti vanjske strane ružičaste i malo prozirne sredina.
