Anne Burrell malo pravi srdačni obrok od nježne piletine začinite je crvenim biberom pahuljicama luka. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 min Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletinu (1,8 – 2,3 kg.), Isjeckati na 8-10 dijelova
- 2 žlice. suho bijelo vino
- Maslinovo ulje po potrebi
- Gruba sol
- 2 velike luk narezane na kockice
- Stup zdrobljene crvene paprike pahuljice
- 4 smrvljena i sitno sjeckana češnja češnjaka
- 1 kockica 1,5 cm. Crvena paprika
- 1 kockica 1,5 cm. Žuta paprika
- 450 gr oguljene i narezane šampinjone cremins
- 2 limenke (800 gr.) Italijanske rajčice u obliku šljive, preskočene kroz sito obrisati ili očistiti
- 1 hrpa timijana
- 3 lovorova lista
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, pileća prsa, šljiva rajčica, gljive crimini, luk, beli luk, biber slatko, timijan, lovorov list, bijelo vino
Priprema recepta:
- U veću široku tavu sipajte maslinovo ulje i zagrejte na jakoj vrućini. Posolite piletinu i pržite u vrućem ulju ako potrebno, u nekoliko prolaza. Kada piletina porumeni, stavite ga na tanjir i uklonite veći dio viška masnoće.
- Ako je potrebno, dodajte 1 kašiku. l maslinovo ulje tako da to poklopac dna posude. Stavite luk i sjeckanu crvenu papriku, solju i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta. Dodajte beli luk i kuhajte 1-2 minute. Dodajte biber i pirjajte dok ne omekša, oko 2-3 min Dodajte gljive, sol i pirjajte dok ne omekša. Sipati belo vino i kuhajte pola.
- Ponovo stavite piletinu u tavu i dodajte paradajz. Pokušaj ima li dovoljno začina. Dodajte gomilu majčine dušice i lovorovog lišća. Donesite tečnost da prokuha i smanjite toplotu. Pokrijte čvrsto pokriti posudu poklopcem i kuhati na laganoj vatri 20-30 minuta. In
Vrijeme kuhanja
periodično provjeravajte razinu umaka, dodajući, ako je potrebno voda. Trebalo bi biti dovoljno tečnosti da se to pokrije kokoš.
- Izvadite piletinu iz tave i stavite je na ljepšu tanjir za posluživanje. Probajte umak, ima li dovoljno začina u njemu, te ih po potrebi dodajte. Uklonite višak sa površine umaka masnoća. Preko sosa prelijte piletinu. Još ništa poput tebe probao!
