Za srdačnu uravnoteženu večeru, Bobby Fly nudi kuvano sa začinskim biljem i piletinom, koje je posuto sirom пармезан с ореховым вкусом. 
Time: 1 hour. 20 min Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletinu (1,6 – 1,8 kg.), Isjeći na 8 dijelova (dojka prerežite na pola)
- 450 gr izrezati na 4 dela gljive cremini
- 1 kašika. suho crno vino
- 450 gr špagete kuhane od “al dente”
- 4 žlice. l maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 1 veliki prerezite na pola i isecite na tanke kolutove glava crvenog luka
- 3 tanko nasjeckana češnjaka češnjaka
- 1 sitno sjeckana velika žuta paprika boje
- 1 sjeckana čili paprika serrano ili jalapenos
- 1/4 žlice paprike čili papričice
- 2 žlice. domaći ili konzervirani pileći goveđi juh sadržaj soli
- 1 limenka (800 gr.) Očišćenih rajčica u obliku šljive sa sokom
- 3 male grančice svježeg ruzmarina
- 3 grančice svježeg timijana
- Dušo
- 1/4 Art. sjeckani svježi bosiljak, plus grančice za ukras
- 2 žlice. l slani kapari (odvodite slanu vodu)
- Tanki parmezan čips
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, pileća prsa, crimini gljive, crveni luk, češnjak, slatka paprika, paprika serrano, jalapenos, crvene pahuljice, crno vino, paradajz šljiva, ruzmarin, timijan, bosiljak, kapar, med, tjestenina špagete
Priprema recepta:
- U velikoj tavi za pečenje na jakoj vatri zagrejati 2 kašike. l ulja. Piletinu s obje strane pospite solju i biberom. Na dijelove stavite piletinu u brojler sa kožom prema dolje i pržite dok zlatno smeđe, 3-4 min. Preklopite komade i pržite do zlatno smeđe boje, 2-3 minuta. Uzmi piletinu i stavite na veliki tanjir.
- Dodajte još 1 kašiku. l ulje u šerpici i grejati dok dim. Stavite gljive, sol, biber i pržite povremeno mešajući do zlatno smeđe boje dok ne postane tečna pusti se tijekom prženja, neće ispariti, otprilike 10 min. Shift na tanjiru.
- U tavu dodajte preostalih 1 kašiku. l puter, stavite luk i papriku i pržiti dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte beli luk, serrano čili, pahuljice crvene paprike i pržite 1 min. Dodajte vino i kuhajte dok ne gotovo ne isparava u potpunosti. Sipajte pileći fond, stavite paradajz, ruzmarin i timijan i dokuhajte do vrenja. Stavite tamno meso i gljive u šerpici, smanjite vatru do umjereno slabu, poklopite pokriti posudu i kuhati dok meso ne omekša, oko 30 min
- U tavu stavite bijelo meso i kuhajte još 10 minuta. Prorezna kašika prebacite piletinu u veliku plitku posudu i poklopite povećati toplinu na visoku i pripremiti tečne komponente, povremeno miješajući, do konzistencije umaka, oko 15 min.Solite, popaprite i dodajte med. Dodajte bosiljak i kapre i prelijte pilećim sosom. Ukrasite svježim grančicama bosiljka. Poslužite uz špagete, posute parmezanom.
