Kupljeni sirovi italijanski omotači u prirodnoj ljusci pružiti vam ukusno mljeveno meso bez ikakvih dodatnih problema. Samo ga skini školjke i mljevena piletina s potrebnim setom talijanskih začina spreman. Začinite je lukom i zelenom salatom, a zatim malo gulaš sa konzerviranim bijelim pasuljem u pilećim zalihama i izmiješati sa kuhanom tjesteninom farfalle odvojeno. Svako će učiniti tjestenine srednje veličine, na primjer, farfalle (leptiri). Kombinacija tjestenine sa bijeli pasulj i escariol postali su klasik, ovo jelo je voljeno zbog svoje hranjive vrijednosti, ukusa i teksture obroka: (ukupno 4) Kalorije 600, ukupna masnoća 13 g, zasićene masti npr. bjelančevine 30 g., ugljikohidrati 90 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 300 gr farfalle paste ili drugog oblika
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- Pola srednjeg luka, nasjeckanog, oko 1 kašika.
- 3 češnja, mleveni beli luk
- 170 gr italijanske pileće kobasice bez ljuske, srušila se
- 1 srednje gomile escariola, oprano i nasjeckano, otprilike 8 Čl.
- 1 limenka (400 gr.) Konzervirani bijeli grah, opran
- 1,5 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 1 kašika. l sjeckane kadulje
- 30 gr ribani parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, bijeli grah, sir parmezan, kupat (kobasice za prženje), pahuljice crvene paprike, kadulja
Priprema recepta:
- Skuhajte pastu prema preporuci na ambalaži.
- U velikoj posudi za prženje ili 8 litara zagrijte preko srednje topline maslinovo ulje. Nasjeckajte luk dok ne omekša i transparentnost, oko 5 minuta. Dodajte beli luk i pržite još 1 minutu.
- Umiješajte kobasicu i pržite dok mljeveno meso ne porumeni, oko 4 minuta. Dodajte escariol i pržite dok potpuno ne provri, oko 3-4 minuta. Dodajte pasulj, 1 kašika. pileća zaliha, kadulja i crvena paprika isprži i prži dok se sve ne zagrije i ne proključa ne ispari malo. U pastu dodajte mešavinu kobasica i pasulj dobro izmiješati, razblaživši sa dodatnih 0,5, ako je potrebno Čl. pileća zaliha. Sol i papar po ukusu.
- Rasporedite tjesteninu u 4 tanjira i pospite naribanom Parmezan
