Davno su kolačići ljuske ljuske francuskog ljuska uživa u uspjehu ne samo u svojoj domovini. Spominje se delikatesa u romanu Marcel Proust iz serije “U potrazi za izgubljenim vremenom”, i porijeklo slastica opisano je u nekoliko legendi. Smeđe Ulje daje ovoj prozračnoj jetri orašasti dodir. Narandžasta zest unosi u desert svjež i živopisan okus. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 min Teškoća: lako Količina: 10 – 15 kolačića u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. puter
- 2 jaja
- 1/3 Art. šećer
- 1-2 žlice dušo
- 2/3 Art. premium brašno
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- Luk s 1/2 narandže
- Specijalna oprema: kalupi za kolače Madeline
Recepti sa sličnim sastojcima: Premium brašno, pomorandža kora, jaja, braon puter, med
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Da biste napravili braon puter: istopite puter ulje na srednje jakoj vatri u posudi sa debelim dnom dok se ne pokrene mjehurić i mrlje, često miješajte. Čim pjena nestane, sačekajte dok ulje na dnu postane smeđe. Onda uklonite pitu sa vrućine. Cijeli proces zamračivanja trajat će oko 5 minuta. Vodite računa da ulje ne izgori.
- U srednjoj posudi izmešajte jaja, šećer i med dok masa ne postane gusta i bjelkasta. Dodajte braon putera i izmešati.Beti brašno u manju posudu sa prašak za pecivo i 1/4 žlice soli. Lagano izmešajte u tečnost sastojci s korom, ali samo dok se ne kombiniraju.
- Tijesto napunite podmazanim rezačima kolačića „Madeleine“ i pecite do zlatno smeđe boje, 9-11 minuta.
