Mango mariniran đumbirom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЧарльзMasters vrijeme: 25 min. Težina: lako Količina: 1 litra B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 štapić cimeta
- 1 kašika kašike sjemenke kumina
- 1/2 žlice grašak crni biber
- 3 zdrobljena ploda kardamoma
- 1/4 Art. šećer
- Sok 1/2 limuna
- Gruba sol
- 6 tankih kriški đumbira
- 2 sušena čili de arbola
- 3/4 Art. 5% stolnog sirćeta (najbolje prirodnog) sirovine)
- 2 velika tvrda manga, oguljena i nasjeckana kriške debljine 1,2 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, korijen đumbira, cimet, kumin, kardamom, čili papar, limunov sok
Priprema recepta:
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri pržite štapić cimeta, sjemenke kumina, grašak i kardamom, mešajući 4 minuta.
- Napravite kiseli krastavac: u srednjoj posudi izmiješajte sirće, 3/4 Art. voda, šećer, limunov sok, 1 kašika. l sol, đumbir, biber čili, prženi začini. Donesite smjesu da prokuha i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, mešajući da se šećer otopi.
- Mango stavite u litarsku teglu, potpuno napunite slanim rastvorom cool. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak za noć ili ostavite tamo 1 tjedan.
