Nova juha od školjki sa školjkama od školjki – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 312, ukupna masnoća 8 g, zasićena masnoća 2 g, protein 27 g, ugljikohidrati 33 npr. vlakno 3 g., holesterol 66 mg, natrij 510 mg, šećer g. 
The photojela: Yunhi Kim Vrijeme: 55 min. Težina: Laki porcije: 6 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500 gr. smrznute oguljene školjke odmrzavaju
- 500 gr. oguljeni krompir, isečen na male kockice
- 2 žlice. obrano mlijeko (1% masti)
- 2 žlice. l masna krema
- 60 gr vitka šunka izrezana na kockice
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 2 kašike kašike nasjeckani svježi timijan
- 1 lovorov list
- 1,5 tbsp. l maslinovo ulje
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 6 stabljika celera, isječena na kockice
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 3 žlice. l brašno
- Tabasco ljuti sos, serviran (fakultativno)
Recepti sa sličnim sastojcima: dagnje, krompir, šunka, mlijeko, vrhnje, luk, celer, češnjak, timijan, lovor list, brašno, ljuti sos
Priprema recepta:
- Pržite šunku: u velikoj tepsiji zagrejte 1 kašiku kašike. maslinovo ulje. Dodajte pršut i pržite, miješajući, 3 – 4 min., prebaci na jelo.
- Kuhajte povrće: dodajte 1 kašiku u tavu l maslinovo ulje, luk, celer, 3/4 žlice soli, 1/2 kašike kašike biber i pržite na srednje jakoj vatri, povremeno mešajući, oko 6 minuta. Dodajte beli luk, timijan i pržite, miješajući, 1 minut. Ulijte 3 žlice. vode, dodajte krompir, lovorov list i kuhajte. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok se krompir ne skuva, oko 15 minuta
- U zasebnoj posudi pomiješajte mlijeko, vrhnje i brašno i promiješajte dok se brašno ne rastopi. Sipajte, neprestano mešajući smjesu u loncu i dovesti do vrenja. Smanjite temperaturu i Kuvajte dok se ne zgusne, oko 8 minuta.
- U juhu dodajte dagnje i kuhajte na laganoj vatri 2 minute. Ukloni lovorov list. Dodajte so i biber po ukusu.
- Prije posluživanja, začinite juhu šunkom. Poslužite Nova engleska Clam Chowder supa sa začinjenim umakom tabasco. U članku ćete pročitati o vrstama i primjeni umaka tabasco.
