Pannetone je italijansko pecivo sa suhim voćem, slično Uskršnji kolač, ali pecite ga u Italiji za Božić praznici. I nakon Božića od ostataka malo zamračeno Pannetone pravi razne pudinge od kruha. Recept je predstavljen jedan od onih pudinga kada komadiće pannetona namažete kremom od jaja, vrhnja, mlijeka i šećera, natopljenih i pečenih pećnica. Vrhunac ovog deserta je umak Amaretto. Odličan je desert nadopunjuje svojim izvrsnim okusom badema i ароматом. 
Time: 1 час.30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Hlebni puding
- 1 kruh (450 gr.) Pannetone, izrežite kore, narežite hljeb 2,5 cm kocke.
- 8 velikih jaja
- 1,5 tbsp. šlag
- 2,5 tbsp. punomasno mleko
- 1 i 1/4 čl. šećer
Umak
- 0,5 tbsp. šlag
- 0,5 tbsp. punomasno mleko
- 3 žlice. l šećer
- 1/4 Art. Amaretto liker
- 2 kašike kašike kukuruzni škrob
Recepti sa sličnim sastojcima: cupcake, amaretto liker, jaja, vrhnje, mleko
Priprema recepta:
- Napravite ameretto umak: u maloj tavi sa sa gustim dnom na srednje jakoj vatri, često mešajući, dodajte kremu, mlijeko i šećer do ključanja. U maloj posudi izmiješajte amaretto i kukuruzni škrob, pa umiješajte u kremastu smjesu. Kuhajte srednje topline dok se sos ne zgusne, neprestano miješajući, otprilike 2 minuta. Zatim sklonite sa vatre i držite na toplom. Umak Amaretto mogu se pripremiti unaprijed za 3 dana, pokriti i staviti frižider. I prije posluživanja, ugrijte ga.
- Skuhajte puding od kruha: premažite tankim slojem maslac oblika dimenzija 22x32x5 cm. Rasporedite po dnu pripremljeni oblik kocke hleba. U velikoj posudi pobijte jaja, vrhnje, mleko i šećer. Premažite kockama pannetona i lagano pritisnite ih da se potpuno utapaju u tekućinu. Pustite da stoji 30 minuta, povremeno pritiskajući hljeb u kremu (u ovom trenutku puding mogu se pokriti i hladiti 2 sata).
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pecite puding dok ne porumeni provlači se i ne stvrdne u sredini, oko 45 minuta. Malo cool. Složite puding u zdjele za posluživanje, prelijte toplim Amaretto sos i poslužite.
