Sjajna ljetna italijanska salata Panzanella sastoji se od kriški ustajali hljeb, zrelo sočno povrće i dresing. Tradicionalno Panzanela u Italiji pripremala se samo od luka, koji je bio začinjen maslaca i sirćeta i poslužite na suhom hlebu. Ali ovih dana ovu salatu je nemoguće zamisliti bez slatkih zrelih rajčica i bazilika. Dodaje se i drugo povrće koje nadopunjuje salatu sa raznim kombinacije ukusa. Umešajte hrskavi hleb u mešavinu preljev i izdvojite sok od salata i uživajte u bogatstvu вкусом простого блюда. 
Time: 15 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. 4 kocke od celog zrna hleba vidi
- 300 gr odmrznuti jezgra artičoka, odmrznuti (približno) 2 žlice.)
- 2/3 Art. maslinovo ulje i još malo za prženje
- 0,5 tsp soli i malo više tosta
- 0,5 tsp mljeveni crni biber i još malo krupnih krušaka
- 3 velike zrele rajčice, narezane (otprilike 1 kg.)
- 1 kašika. crne masline isjeckane na pola
- 3/4 Art. nasjeckani listovi bosiljka (oko 1 gomila)
- 1/4 Art. bijelo vinsko sirće
Recepti sa sličnim sastojcima: integralni hljeb, paradajz, Artičoke, masline, vinski ocat, bosiljak
Priprema recepta:
- Stavite grill tavu na umerenu vatru ili zagrijati ulični roštilj. Ulijte hljeb i jezgru artičoke maslinovo ulje, sol i biber. Tost kruh i artičoke u 6 minuta do zlatno smeđe boje, okrećući ih svaka 2 – 3 minuta Gotov hljeb i artičoke prebacite u veću posudu.
- U istu posudu dodajte rajčicu, masline i bosiljak i to je to. mešati. U maloj posudi izmiješajte maslinovo ulje, bijelo vinsko sirće, 0,5 kašika kašike soli i 0,5 kašike kašike biber. Sipajte salatu dolijevanje goriva. Promiješajte i odmah poslužite.
