Tajna kuhanja ovog jednostavnog, ali ukusnog i zadovoljavajućeg jela od Jada De Laurentis u jednostavnom sosu od paradajza u kojem je i ona Dodaje češnjak, luk, mrkvu i celer. Između ostalog, ona samlje mljevenu smjesu do pirea, a potom na nju nareže piletinu грудки. 
Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika kašike nasjeckani listovi svježeg ruzmarina
- 1 kašika kašike sjeckani listovi svježeg timijana
- 1 kašika kašike nasjeckani svježi peršin
- Sol i svježe mljeveni crni biber
- Osam kriški fileta pilećih prsa, otprilike 80 g. svaki
- 1,5 tbsp. jednostavan sos od paradajza, vidi recept ispod ili kupljeni sos od marinare
- 0,5 tbsp. naribani mocarela sir
- 16 žličice sitno naribani parmezan (40 gr.)
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, izrezan na komade
Jednostavan paradajz sos:
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 1 nasjeckani sitni luk
- 2 mljevena režnja češnjaka
- 1 sjeckana stabljika celera
- 1 sjeckana šargarepa
- Morska sol i svježe mljeveni crni biber
- Dvije konzerve konzerviranih nasjeckanih rajčica u vlastitoj sok (900 gr.)
- 4-6 svježih listova bosiljka
- 2 osušena lovorova lista
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: ruzmarin, timijan, peršun, pileća prsa, mocarela sir, parmezan, luk, beli luk, celer, mrkva, rajčica, bosiljak, lovorov list
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 260 ° C.
- U maloj posudi miješajte maslinovo ulje i začinsko bilje homogenost. Smjesu soli i papriku. Dobiveno meso namažite smjesa sa obje strane. Zagrijte na velikoj vatri tava pogodna za pećnicu. Stavite mesne kriške i Kuvajte dok ne porumeni, oko 2 minute. sa svake strane. Uklonite posudu sa vatre.
- Izlijte sos od paradajza preko mesa, uključujući prostor oko njega. Posolite 1 kašika kašike. mocarela sir svaki komad piletine, zatim pospite svaku sa 2 kašike kašike. Parmezan sir. Izložite komad puter preko. Pecite dok sir će se rastopiti i pileća prsa neće biti u potpunosti pripremljena, oko 3-5 min
- Jednostavan paradajz соус:В большой кастрюле разогрейтеulje na jakoj vatri. Dodajte luk i beli luk i pržite dok ne omekšaju i prozirnost, oko 2 minute Dodajte celer i mrkvu i začinite solju i biberom. Pržite dok sve povrće ne bude postanu mekani, oko 5 minuta. Dodajte paradajz, bosiljak i lovor. listiće i pirjati na laganoj vatri, 1 sat ili dok se ne zgusne. Izvadite lovorov list i provjerite ima li dovoljno začina. Ako umak i dalje ima ukus kiselog, dodajte 1 kašiku. l (15 gr.) puter kako bi umak bio ugodniji i ukusniji.
- Dodajte pola paradajz sosa u zdjelu pećnice za hranu. Samljeti dok ne postane glatko. Učinite isto sa preostali sos od paradajza.
- Ako ne koristite cijeli kuhani umak, dajte mu ga ohladiti u potpunosti i sipati ga na 1-2 kašike. u plastičnim vrećicama za mraz, pa ih pošaljite u zamrzivač. Ovo će zadržati sos do 6 mjeseci.
