Patlidžan u paradajzu
Patlidžani nisu manje popularni od krastavaca i rajčice, a može se poslužiti kao umak ili prilog bilo kojoj jelo, bilo da je to bilo kaša, tjestenina ili krompir u bilo kojem forma. Ukusni patlidžani se brzo kuhaju i čuvaju na duže vrijeme, stoga se mogu sačuvati za zimu.
Predjelo, umak ili prilog
Malo ljudi zna kako kuhati patlidžan, ali oni nisu ništa manje korisni od toga ostalo povrće, a recept ispod pomoći neće samo svladati novo jelo, ali i koristite ga u različitom vremenu u različitim kvaliteta. Nije svako jelo pohvalno da može djeluju kao dodatak takvim prilogima poput žitarica, krumpira ili vermicelli. Patlidžan u paradajzu se može koristiti za pravljenje jutarnjih sendviča za doručak: brzo, zadovoljavajuće i korisno.
Glavni sastojci:
- patlidžan – 1 kg;
- rajčica – 1,5 kg;
- sirće – 2 kašike;
- sol – 1 kašika.
Povoljno i brzo kuvanje
Kako bismo pripremili jednu od najukusnijih konzerviranih namirnica na zimi treba patlidžane očistiti. Njihove veličine nema vrijednosti jer trebate ih isjeći na kockice od oko jedne veličina. Preporučljivo je napraviti kocke velike tako da možete “zabiti zub”, kako kažu. Primljeni materijal širimo na lim za pečenje i poslati 30 minuta u rernu, zagrejanu da 2000. Kada pečete, stavite tavu približno u sredini rerne, kao na vrhu će se osušiti, a na dnu samo gori.
Dok se patlidžan peče, šireći svoju aromu, trebate samljeti rajčice i kuhati ih u loncu oko 5 minuta. Gotovo istovremeno, i paradajz i naš patlidžan će biti spremni, sušene u rerni. Naše patlidžane šaljemo paradajzu i u smešu dodajte sol. Nastavljamo kuhati oko 10 minuta i provjeravamo patlidžan za mekoću. Ako je zadovoljavajuće, onda možete dodajte sirće i kuhajte još par minuta.
Gotovu smjesu je potrebno sipati na gotove već sterilizirane litre staklenke i razvaljajte na standardni način. Uzmi dva staklenke kapaciteta 1 litre. Treba upaliti poklopce i malo pokriti dok se potpuno ne ohladi.
Ukusne opcije: ljuti ljubitelji mogu eksperimentišite sa osnovnim receptom i bukvalno na zadnjem stupanj spremnosti dodajte 1 glavicu sitno sjeckane ili zdrobljeni češnjak. Ako ga dodate prerano, probavit će se i ostane samo miris i to bukvalno 2 minute prije isključeno, češnjak će proći visokokvalitetni termički tretman, ali nema vremena da izgubi svoju urođenu oštrinu.
Kada poslužite kao prilog za glavna jela mogu se ukrasiti grančicama zelenila (kopar ili peršin savršeno) upotpuniti ukus patlidžana u paradajzu).
Ukusne ideje
Probajte i ukusno i ukusno kisele kupus sa semenkama i orasima. Neobično, privlačno i ukusno!