Tajna ovog recepta od Trisha Yearwooda je započeti pečenje puretine u ključale vode na visokoj temperaturi. Nakon sat vremena, Trisha se isključuje peći i održava pticu iznutra tako da se meso još kuha nekoliko sati, ali već bez nadzora. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 7 sati 10 minuta Težina: lako Serviranje: 10 – 12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 potpuno odmrznut i očišćen puretina (5,5 kg.)
- 55 gr. omekšani slani puter
- 2 žlice. l soli
- 2 kašike kašike biber
- 2 trake toliko dugačke da se unutra uklapaju pureća stabljika celer
- 1 srednji slatki luk nasjeckan na pola veličina
- 1 izrezati na trake toliko dugo da se unutra uklapaju ćurke, velika mrkva
- 2 žlice. kipuće vode
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, celer, luk, mrkva
Priprema recepta:
- Ugradite roštilj tako da dobije poklopac lako ušao u rernu. Purana pirjajte iznutra i izvana kremasto ulje. Takođe sol i papar izvana i iznutra. Stavi unutra lešine celera, luka i šargarepe. Podignite pureću dojku sjajno jelo za pečenje. Sipajte kipuću vodu u kalup.
- Podesite tajmer i kada temperatura u rerni dostigne 260 ° C, poklopite i stavite u rernu. Pecite oko sat vremena i isključite rernu. Ne otvaraj vrata! Ostavite ćuretina u rerni dok se potpuno ne ohladi, može odvojite 4-6 sati. Ako ne želite koristiti puretinu unutra ubrzo je stavite u frižider, sok se isticao uštedjeti.
