Pečeni losos u japanskom stilu s patlidžanom i ruzmarinom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija posuđa: Robin Miller Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 kom file lososa (otprilike 140 gr. svaki)
- 2 patlidžana prerežite na pola
- Sprej za kuhanje
- Sol i mljeveni crni biber
- 1/4 Art. svježi limunov sok
- 1 kašika. l rižino vino (mirin)
- 1 kašika. l miso paste
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 2 mljevena režnja luka
- 2 kašike kašike nasjeckani listovi svježeg ruzmarina
- 1/4 Art. sjeckani listići kilantroa
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, patlidžan, limunov sok, mirin (rižino vino), miso (soja pasta), beli luk, ruzmarin, kilantro
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Pospite velikim posuda za pečenje kulinarskog spreja. Posolite, popaprite ribu i stavite u posudu za pečenje. U maloj posudi izmiješajte limun sok, rižino vino i miso paste. Ovom smjesom podmažite svu ribu.
- Kriške patlidžana ukrasite zarezima, ali meso ne probijajte. U velikoj posudi pomiješajte patlidžan, ulje, češnjak, ruzmarin i takođe sol i crni biber po ukusu. Razmjena. Položite patlidžan pored ribljih kriški (ili na zasebnom limu za pečenje, ako ostane malo prostora). Pecite ribu i patlidžan 20-25 minuta, dok ne porumene postat će mekani. Poslužite 4 fileta lososa, posuti klinom, sa patlidžan. Preostalu ribu napravite sa salatom losos i jabuke.
