Ovo je jednostavno jelo koje možete jesti čak i vruće hladno, kao prilog ili kao samostalno закуску. 
In ремя: 55 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2-3 kašike. l maslinovo ulje
- Patlidžan (rezan debljine 0,5 mm) ─ 1 kom.
- Luk (izrezan na kolutiće debljine 0,5 mm.) ─ 2 kom.
- Češnjak ─ 1 češanj
- Paradajz (isječen na krugove debljine 0,5 mm) ─ 2 kom.
- 30 gr ribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, paradajz, parmezan, luk, beli luk
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 375 ° C.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte 1 kašiku ulja. Dodajte kriške patlidžana, posolite i pržite dok ne zlatna boja sa obje strane. Stavite na tanjir i ponovite ista stvar sa lukom.
- Otporno na toplotnu posudu za pečenje obrišite češnjom češnjaka. Вpoložite slojeve patlidžana, luka i paradajza. Prelijte preko malo maslinovog ulja. Pokrijte aluminijumski lim za pečenje folijom i pecite dok paradajz nije mekan. Vrijeme pečenja ─ 20 minuta.
- Izvadite posudu za pečenje, uklonite foliju i stavite kalup ispod roštilja u rerni. Paradajz pospite naribanim sirom i posolite juhe rastopiti i pržiti sir i ostaviti u rerni još 2 minuta. Gotovo jelo izvadite iz rerne i poslužite stola.
