Pečeni zeleni grah sa gljivama i šalotom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 
Kalorije 1 86, ukupno masti 9 g., Zasićene masti 2 g., Bjelančevine 9 g., ugljikohidrati 19 g., vlakna 3 g., kolesterol 8 mg., natrij 264 mg., šećer 9 g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Cana Okada Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. svježi ili smrznuti zeleni grah odmrzavanje ako je smrznuto
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 6 srednjih šalotnih listića isečenih na kolutove (otprilike 1 čaša)
- 500 gr. šampinjone, isečene na kriške
- 6 velikih češnjaka češnjaka, nasjeckajte
- 1 kašika. l nasjeckani svježi timijan
- 3 žlice. obrano mlijeko (1,5% masti)
- 3 žlice. l brašno
- 1/2 žlice. ribani parmezan
- 1/2 žlice. nasjeckani svježi peršin
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- So i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, šalotka, šampinjoni gljive, timijan, beli luk, mleko, brašno, parmezan, peršun, muškatni oraščić, gljive
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Zagrijte na jakoj vatri u tavi. maslinovo ulje. Dodajte 1/4 šalice šala i pržite, mešajući do zlatno smeđe boje, oko 2 minuta. Prebacite luk u štapić za posudu i stavite da se mast ocijedi. Ponovite s ostatkom luka, pržite 1/4 šalice odjednom. Nakon prženja ostavite ulje.
- Stavite zeleni grah u koricu sa dvostrukim kotlom, dodajte prokuhajte i parite, dok svijetlozeleno, oko 3 minuta.
- Zagrijte 1 kašiku u tavi na jakoj vatri. preostalo ulje. Dodajte gljive i pržite, povremeno mešajući, oko 12 minuta. Dodajte beli luk i timijan, pržite, mešajući 1 minutu. Pržene gljive prebacite u posudu.
- Umiješajte mlijeko i brašno dok ne postane glatko. Dodaj dobijena smjesa u duboku tavu i, neprestano miješajući, dovesti do vrenja. Smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri, povremeno mešajući dok se ne zgusne, 10-15 minuta. Skini se posudu sa šporeta i dodajte grah, pržene gljive, 1/3 šolje parmezana, peršun, muškatni oraščić, 3/4 kašike soli i 1/2 kašike paprike.
- Podmažite pekmez maslinovim uljem. Stavite povrće pripremljeni oblik i pospite prženim lukom i ostatkom sir. Stavite u rernu i pecite do zlatno smeđe boje, oko 20 minuta.
