Tajlerov svježi timijan i hrskava slana slanina u Tajlerovom receptu Firenca se pretvara u običnu tepsiju. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Težina: srednje Servi: 6-8 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Gruba sol
- 450 g tjestenine u obliku konusa
- 4 žlice. mlijeko
- 2 ili 3 grančice timijana
- 4 zdrobljena češnja belog luka, podeljena na dva
- 3 žlice. l (45 gr.) Nesoljeni puter
- 3 žlice. l vrhunsko pšenično brašno
- 5 i 1/2 žlice. ribani pikantni bijeli cheddar sir
- Svježe mljeveni crni biber
- 1/4 Art. nasjeckani listovi peršina
- 4 kriške slanine narezane na tanke trakice
- 1 veliki luk, na kockice
- Ostavlja 1/4 hrpe svježeg timijana
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, mlijeko, timijan, beli luk, brašno, sir čedar, peršun, slanina, luk
Priprema recepta:
- Dolijte slano prokuhavanje na jakoj vatri u loncu voda. Dodajte tjesteninu i kuvajte 8-9 minuta. al dente Odvod voda.
- Zagrejati pećnicu na 200C.
- U malom loncu zagrijte mlijeko s grančicama timijana i 2 češnja češnjaka. U velikoj dubokoj tavi u umjereno jakoj Rastopite puter na vatri. Dodajte brašno i pržite oko 1 min., neprestano miješajući, tako da se ne formiraju grudvice. Naprezanje mlijeka i sipajte ga u smjesu putera i brašna. Nastavak snažno promiješajte, kuhajte dok smjesa ne bude homogena. Dodajte 4 kašike. sira i nastavite kuhati, miješajući dok sir rastopiće se. So i biber. Dodajte kuvanu tjesteninu i peršun te lagano izmešati da se sirna smesa u potpunosti otopi preliven tjesteninom. Stavite u posudu za pečenje od 3 litre i pospite ostatkom 1,5 kašike. sir. Pecite 30 minuta do sosa zagreje se i ne počinje da ključa.
- Dok se tjestenina peče, zagrijte tavu. Stavite slaninu i pržite dok se masnoća ne otopi. Dodajte luk, beli luk i listove timijan i kuhajte 5 minuta. dok luk ne omekša. Sol i biber.
- Prilikom posluživanja pospite posudu slaninom. Stavljanje posude koristite veliku kašiku da imate kriške u svakoj porciji pržena slanina Pogledajte još jedan recept za tjesteninu sa slaninom i sir.
