Recept za Penne tjesteninu kuhanu s karfiolom – Sicilijanski Veliki kupusi kupusa naribani su i prženi grožđice i češnjak. Potom se pomeša sa penne tjesteninom i sirom pecorino Romano, preliven limunovim sokom, i posut parmezanom. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 414, ukupna masnoća 10 g., zasićene masti 1 g., proteini 16 g., ugljikohidrati 73 g., vlakna 3 g., holesterol 3 mg., natrijum 143 mg., šećer 6 g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Trajanje: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr penna tjestenina od punog pšeničnog brašna
- 1/2 glave karfiola
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 3 žlice. l lagane grožđice
- 1 češanj belog luka, sitno nasjeckati
- Stup suhih biber pahuljica
- 1 kašika. nasjeckani svježi peršin
- 1/4 Art. sjeckani kopar
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- Gruba sol
- 2 žlice. l ribani pecorino romano sir ili parmezan
- Ribani parmezan, za posipanje
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina penne, cvjetača, grožđice, češnjak, pahuljice crvene paprike, peršun, kopar, limun sok, sir pecorino romano, parmezan
Priprema recepta:
- Donesite slanu vodu da prokuha u loncu. Dodajte pastu penne i kuhajte, onoliko koliko je naznačeno na pakovanju. Cast 1/2 Čl. juhu za sos, ostatak tečnosti odlijte.
- Cvjetaču rastavite na cvjetove, bacite stabljiku. Narežite velike cvasti na krupnoj rerni. Toplina velika u tavi na umjerenoj vatri maslinovo ulje. Dodajte cvjetaču, grožđice, češnjak, pahuljice crvene paprike, 1/4 tsp posolite i pržite, povremeno miješajući, do karfiola nemojte pržiti malo, oko 4 minuta
- Sklonite posudu sa šporeta, dodajte tjesteninu, peršun, kopar, limunov sok, sir, dodajte 1/2 kašike. preostali juha. Podijeli se Poslužite tjesteninu i pospite dosta sira.
