Pica s rajčicom i bosiljkom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 – 8 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 rezane rajčice u obliku šljive debljine 0,5 cm sorte Rim
- 1 i 1/3 čl. naribana pasterizirana mocarela
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 1 kašika. l žuta kukuruzna brašna
- 6 žličica maslinovo ulje
- 1 nasjeckani veliki češanj češnjaka (neobavezno)
- 6 svježih listića bosiljka plus još malo za ukras
- 1/2 žlice soli
- 2 porcije (225 gr.) Domaće ili kupljeno tijesto za pizzu (vidi recept ispod)
Tijesto za pizzu:
- 1/2 žlice. topla voda (40-43 ° C)
- 2 kašike kašike suhi kvasac
- 2 žlice. pšenično brašno
- 1 kašika kašike soli
- 3 žlice. l maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: šljiva rajčica, gustin kvas, kukuruzno brašno, mocarela sir, parmezan, češnjak, bosiljak
Priprema recepta:
- U maloj posudi pomiješajte toplu vodu i kvas. Daj stajati dok se kvasac ne otopi, oko 5 min. Mix pšenično brašno i sol u prerađivaču hrane. Unesite ulje. Ne Kad isključite aparat, dodajte smjesu kvasca i tucite dok se ne formira test. Stavite testo na lagano brašno i mesite dok glatko, oko minut. Shift tijesto stavite u veliku nauljenu posudu i prebacite na podmažite ga u potpunosti. Pokrijte posudu lijepljenim filmom i dajte stajati na toplom mjestu bez propuha, sve dok se tijesto ne poveća zapremina dva puta, oko sat vremena. Razvaljajte testo i podelite sa 2 jednaka lopta. (Tijesto se može odmah koristiti ili spremiti u zatvorena posuda u hladnjaku do 1 dana).
- Stavite jednu rešetku u sredinu pećnice, a drugu dolje i zagrijati na 230 ° C. 2 lista pečenja pospite kukuruznom brašnom daske. Svaki komad tijesta za pizzu razvaljajte u krug promjera 25-28 cm. Prebacite jednu osnovu na pripremljenu listovi za pečenje.
- Svaku bazu pospite sa 2 kašike kašike. ulja. Pospite sirom mocarele, ravnomjerno je rasporedivši, a na svakoj ivici ostavite 2,5 vidi. Na sir stavite u jedan sloj kriške rajčice. Pospite Parmezan Na vrh stavite listove bosiljka, ponovo pospite malo maslinovog ulja i pospite češnjakom. Pecite pizze dok baza ne postane hrskava i ne porumeni ispod, a sir na vrhu se neće rastopiti, oko 15 minuta Pospite svaka pica sa maslacem. Za ukrašavanje pospite bosiljkom i solju. Izrežite pizzu u trouglove i poslužite odmah.
