Začinjena juha s blitvom – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 31 5, ukupna masnoća 19 g., zasićene masti 4 g., bjelančevine 20 g., ugljikohidrati 18 g., vlakna 5 g. holesterol 255 mg., natrij 866 mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Anthony Achillesis Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 grozda švicarskog blitva (lišća repe)
- 1 kašika kašike sjeme kumine
- 1 kašika kašike kumin
- Maslinovo ulje
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 1 kašika. l Harissa umak ili drugi vrući umak (recept za umak Harissa pogledajte ovdje)
- 4 režnja belog luka, sitno nasjeckati
- 6 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
- 1 limun, prepolovite
- Sol
- 1/4 Art. grčki jogurt
- 4 tvrdo kuhana jaja ogulite i isecite na četiri dijelovi
- 2 žlice. grubo sjeckani pita čips
Recepti sa sličnim sastojcima: cvekla, cikla, sjeme kumine, kumin, luk, paradajzna pasta, harissa sos, češnjak, limun, jogurt, jaja, pita čips
Priprema recepta:
- Odvojite listove brade od stabljika, stabljike sitno nasjeckajte, listove grubo nasjeckajte preko puta. Zagrejati u tavi preko srednje Kumina i kumin, 1 do 2 minute, ohladite. Onda samljeti u žbuci ili mlinom.
- U velikoj tavi ugrijte maslinovo ulje, dodajte stabljike brašno i luk, pržite dok ne omekšaju, 5 – 6 minuta. Dodajte paradajz pastu, sos od harisse, beli luk i mljevene začine, promiješajte i pržite još 2 minute. Zatim dodajte listiće čarda, pileći fond i 1 čašu vode, prokuhajte i Kuvajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte sok pola limuna i sol.
- Umiješajte jogurt od soka, sok preostalog limuna i prstohvat soli. Sipajte čorbu sa čvarkom na ploške, dodajte jaja, posolite pita čips i prelijte sosom.
