Recept za pečena pileća bedra u rerni sa limunom sos od senfa. Meso se peče u rerni, podmazano smesom senf, limunov sok, češnjak, timijan i maslinovo ulje. Potom je doveo u pripravnost s brokulama. Jelo se poslužuje uz pire krompir kuhani sa pavlakom, maslacem i Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 623, ukupne masti 36 g., zasićene masti npr., bjelančevine 37 g., ugljikohidrati 33 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijatelji: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 50 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih butina na kostima sa kožom (oko 1,125 gr)
- 675 gr svijetloljubičasto žuti krompir oguljen oguliti i narezati na četvrtine
- 1 gomila brokule, narežite krajeve
- 1/2 žlice. pavlaka
- 3 žlice. l (45 gr.) Nesoljeni puter temperaturu
- 2 žlice. l sjeckani luk
- Svježe mljeveni biber
- 1 kašika. l Dijon senf
- Sok 1 limun
- 2 naribana režnja češnjaka
- 1 kašika. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika kašike nasjeckani svježi timijan
- Gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, žuti krompir, brokoli, dijon senf, vlasac, kisela pavlaka, limunov sok, beli luk, timijan
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 stepeni. Stavite krompir posudu i sipajte hladnu vodu, sol. Donesite kuhati zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte 15 minuta dok ne omekša krompira. Sipati 1/4 kašike. voda u odmjerenom kapacitetu, ostalo ocijedite, vratite krompir u tavu. Dodajte pavlaku, puter, biber i tečnost ostavljeni. Meso krompira sa prešom ili vilicom, umešajte luk i dodajte so i biber na ukus. Pire od krumpira prekrijte poklopcem tako da ostane jelo toplo.
- U međuvremenu, stavite pileća bedra na lim za pečenje s kožom prema gore, sol i biber. Pecite 20 minuta, a zatim uklonite sa pećnica.
- Kombinujte gorčicu, limunov sok, beli luk, 2 kašike kašike. maslina ulja i timijan. Smjesom podmažite meso i stavite ivice tave. Izmešajte brokoli sa preostalom 1 kašikom. maslina puter i stavite u sredinu tave, posolite i popaprite. Pecite 10 minuta dok pileća bedra ne omekšaju i brokoli ne bude mekan. Poslužite s pire krompirom.
