Piletina i pire krompir u portugalskom stilu – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih bedara bez kostiju
- 110 gr. sjeckana kobasica chorizo
- 700 gr četvrtina narezanih krumpira Yukon zlato
- 1 tanko narezan čili fresno
- 1 limenka (400 gr.) Žlica paradajza s kriškama
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 kašika. pšenično brašno
- 2 žlice. l slatka paprika
- 1/4 Art. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice. l sitno sjeckani svježi timijan
- 3-4 režnja luka češnjaka
- 2 – 3 male stabljike celera
- 1 veliki lovorov list
- 1 nasjeckani luk
- 1/3 Art. suha šerija
- 1 kašika. pileći juha
- 1 kašika kašike naribana limunova korica
- 1 kašika kašike naribana narančasta korica
- Dva šaka grubo nasjeckanog peršina
- 4 portugalska peciva
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, chorizo kobasica, žuti krompir, celer, paprika čili, paradajz, paprika, timijan, luk, češnjak, lovorov list, šeri, limunska korica, hleb beli, peršun
Priprema recepta:
- Dobro posolite i popaprite piletinu. U velikoj posudi mešajte brašno i paprika, a piletinu u toj smjesi potpuno izgnječite, otvarajući višak. U tepsiji na srednje jakoj vatri zagrijte 3 Čl. l maslinovo ulje. Saut piletina, prebacite na krupne tanjir.
- U tavu dodajte preostalu kašiku maslinovog ulja. Stavite chorizo i smeđu boju, kašiku s prorezom prebacite na tanjir piletina. U tavu stavite krompir, timijan, beli luk, celer, lovorov list, čili paprika i luk. Pokriveno posudu za prženje poklopca i kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući, 7-8 minuta.
- Dezertirajte tavu sa šerpom, miješajući i strugajući s dna tostirane kriške drvenom kašikom. Dodajte čorbu, sameljinu limun i narandža i paradajz. Stavite chorizo u tavu i Piletinu i pirjajte dok se piletina ne skuva, oko 10 minuta. u plitke zdjele. Pospite peršunom i poslužite sa pecivima, da im saberem sos.
