Da biste napravili mirisnu nježnu pileću prsa, Rachel miješane krušne mrvice s parmezanom, češnjakom i svježim zelje.
Ovaj je recept toliko svestran da se jelo služi vruće kao i hladno. Vruće grudi su sjajne topla salata od tjestenine. Hladni su dobri s najjednostavnijim zelena salata. Ali, najbolje je kombinirati ih sa umakom od rajčice i sira, oni služe i kao savršeni dodatak špagetama.
Time: 35min Težina: srednja Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Piletina
- Maslinovo ulje (za prženje)
- 650-700 gr. file od pilećih prsa
- So i biber
- 1 kašika. brašno
- 2 velika jaja (tukli sa četvrtinom kašike vode)
Pečenje
- 2 žlice. drobtine
- 1 kašika. Parmezan (mljeven)
- 6 grančica svježeg lišća timijana (oguljen i nasjeckan, 2-3 Čl. l.)
- 6 grančica svježeg ružmarina (sitno sjeckani, 3 kašike L.)
- 2 šake peršinovog lišća (sitno nasjeckanog)
- 4 režnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 kašika kašike zdrobljene ljute crvene paprike
Jednostavan sos od paradajza
- 2 žlice. l maslinovo ulje (hladno prešano)
- 1 mali luk (sitno sjeckani)
- 3 češnja belog luka (mlevena)
- 1200 g (3 limenke) konzervirano rajčice u konzervi vlastiti sok
- 1 kašika. pileća ili mesna juha
- Šaka svježih listova bosiljka (sitno sjeckanih)
- Gruba sol
- 1,5 tbsp. tvrdi sir provolone (mljeveni)
- 0,5 tbsp. ribani parmezan
- 450 g špageta
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, brašno, jaja, krušne mrvice, parmezan, timijan, ruzmarin, peršun, češnjak, pahuljice crvene paprike, luk, pire paradajz, bosiljak, provolon sir, tjestenina od špageta
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. Stavite lim za pečenje pečenje u rerni, u nju stavite foliju.
- U velikoj tavi sa nelepljenjem zagrejte ulje na umjereno visokoj temperaturi.
- Pileća prsa začinite solju i biberom. Operite ruke nakon ovoga. Brašno prosijte u manju posudu. Umutite jaja sa vodom unutra druga zdjela. U trećoj posudi pomiješajte sve sastojke za hleb. Umočite meso u brašno, pa u posudu, gde izmiješajte jaja i vodu, a zatim u smesu za hleb. Da se ne bi mrljala ruke, koristite celofanske rukavice. Da bi se olakšalo čišćenje tepsiju za pečenje, koristite aluminijske kalupe za jednokratnu upotrebu u pečenje.
- Pržite prsa u tavi dok se ne prekriju. zlatna kora sa svake strane, 3-4 minuta. Prebacite meso na lim za pečenje i nastavite kuhati u pećnici još 5 minuta. Cook 5-6 komada pilećih prsa dodavati ulje, ako ga ima potreba. Ako piletina prerano počne brati, malo smanjite temperaturu. Pileća prsa poslužite vruća bilo hladno uz salatu ili tost sa umakom od rajčice.
- Napravite sos od paradajza и спагетти.Налейте воду в кастрюлюi dovedite do ključanja dodajte špagete i kuhajte prema uputstva na pakovanju. Pre piletine, u lončić dodajte ulje, luk i češnjak te kuhajte na srednji srednja toplota. Tijekom kuhanja miješajte 10 minuta. kokoš. U papriku dodajte konzerviranu rajčicu i čašu pilećih zaliha i umak prokuhajte. Posle ključanja smanjite vatru. Promiješajte, dodajte sjeckani bosiljak i sol na ukus.
- Pileća prsa namažite malo umakom i pospite odozgo sirovi provolone i parmezan. Ubacite pileća prsa peći da se sir rastopi, pa servirati. Izložite tople špagete sa umakom i poslužite. apetit!
