U ovom receptu, Rachel je koristila limunsku kremu za brzo pripremite svoje omiljeno jelo Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 400, ukupna masnoća 9 g., Zasićene masti npr., Proteini 40 g., ugljikohidrati 35 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. Time: 25 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 700 g pilećih prsa (ili pileći file), isjeckane na sitne kockice komada
- 1/4 Art. pšenično brašno
- Gruba sol
- 2 žlice. l biljno ulje, a takođe i za prženje
- 1 kašika. l bijelog vina ili rižinog sirćeta
- 1/2 žlice. pileća juha (možete koristiti juhu od kosti)
- 1/4 Art. topla voda
- 230 g (1 kašika) kuhane limunske kreme
- Količina 1 limuna (dodaće začin jelu)
- 2 sitno sjeckana perja zelenog luka (ili 20 perja sitno sjeckani vlasac)
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, brašno, vino sirće, rižino sirće, limunska korica, zeleni luk
Priprema recepta:
- Piletinu lagano umočite u brašno, začinjeno s malo količina soli. Zagrijte veliku tepsiju sa lepkom premaz (ili wok) na velikim vrućinama. Stavite piletinu u to i pržiti do zlatno smeđe boje. Nakon toga, izvucite meso tave i stavite na srednju vatru.
- U šerpu sipati malo octa i pustiti da ispari. Zatim sipajte pileći fond i izmešajte. Pomiješajte limunovu kremu sa topla voda. Dobijenu smesu dodajte u juhu i nastavite. kucati dok se ne dobije homogena masa. Piletina vratite u šerpu i kuhajte par minuta, do trenutka dok se umak ne zgusne i meso ne bude spremno. Uklonite posudu sa vatre, dodajte zeleni luk, limunovu koricu i pomešajte kriške fileta. Piletinu pustite da se malo namače sok. Pileća prsa u sosu od limuna je spremna! Poslužite jelo s kuhanom rižom. Preostale pileće zalihe možete čuvati u zatvoreno pakiranje u hladnjaku što ga čini lako kasnije ga koristite za pravljenje supe.