Pileći juha s matzo knedlama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 130, ukupne masti 3 g., zasićene masti 1 g., bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 20 g., vlakno 1 g., holesterol 124 mg., natrijum 242 mg., šećer 1 g. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 4 sata. 20 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za pileće zalihe:
- 1 piletina (1,3 – 1,8 kg)
- 3 stabljike celera, prepolovite
- 2 srednje mrkve, ogulite i prepolovite
- 1 luk, prepolovite
- 5 srednjih paradajza, isečenih na četiri dela
- 3 grančice peršuna
- 3 grančice kopra
- 1 kašika kašike sjeme korijandera
- 1 kašika kašike grašak crni biber
- 2 kom čitav klinčić
- Sol
Za knedle:
- 4 jaja
- 3 žlice. l ribani luk
- 1 mali češanj češnjaka, sitno naribajte
- 1 kašika kašike sitno naribane limunove kore
- 1/4 žlice mljeveni đumbir
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi kopar
- 1 kašika. l nasjeckani svježi peršin
- 1 kašika. nasjeckani matzo u blenderu
- Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, celer, mrkva, luk luk, paradajz, peršun, kopar, korijander, crni biber, karanfil, češnjak, limunska kost, mleveni đumbir, matco
Priprema recepta:
- Kuhajte juhu: stavite je u veliku tavu piletina, celer, mrkva, luk, paradajz, peršun, kopar, sjemenke korijandera, biber, klinčić i 2 žlice. soli. Ulijte hladnu vodu tako da pokriva sve sastojke za 2,5 Dovedite vodu da prokuha, smanjite vatru i kuhajte ako je slaba. ključanje, uklanjanje s površine dobivene pjene, 3 sata Zatim procijedite juhu i ostavite da se ohladi dok ne porumeni neće uzdići na površinu. Očistite mast s površine i ostaviti 2 kašike. l za test.
- Pripremite knedle: u zdjeli pobijte jaja i 2 kašike. l pileća mast. Dodajte luk, beli luk, limunovu koricu, đumbir, kopar, peršun, matzo, 1/4 žlice. pilećeg luka i 1 3/4 žlice. soli. Prekrijte tijesto folijom i stavite u hladnjak 2 sata Vlažnim rukama vlažite male kuglice od tijesta.
- U velikoj tavi zagrijte posoljenu vodu. Dodajte knedle i kuhajte na laganoj vatri dok knedle neće postati mekane, 35 min. U međuvremenu, zagrejte piletinu posolite i popapajte na tanjire, dodajte knedle i posolite kopar.Nudimo posjetiti odjeljak s prozirnim receptima supe.
