Čak i grickalica poput pilećih prstiju može se kuhati tako da one će biti hrskave, ispunjene egzotičnim azijskim okusima i istovremeno korisna. Piletina se isječe na trakice i umjesto toga tradicionalno pečenje prekriveno je mješavinom prženih sezamovih sjemenki, smrvljena poparana riža iz žitarica za doručak i narandže. I tako se hrskava hljeb dobro zalijepi za meso i postane ujednačena ukusnije, piletinu prethodno umočite u mješavinu bjelanjka i teriyaki sos. Pecite u rerni na žičanom postolju da ne morate koristite višak masnoće. Služite hrskave prste s osvježavajuća salata od mrkve i snijega graška i nevjerojatna slatko začinjeni sos od naranče. Hranjiva vrijednost po porciji: (ukupno 6) Kalorije 274, ukupna masnoća 4 g., zasićene masnoće, proteini 30 g., Ugljikohidrati 27 g., Vlakna g., Holesterol mg., Natrij mg., сахар г. 
Time: 55min Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pileći prsti
- 0,7 kg pileća prsa bez kože i trakice bez kostiju 10×4 cm., Približno 18 kom.
- 1 kašika. l sezamovih semenki
- 4 žlice. (100 gr.) Hrskava riža (žitarice za doručak)
- 0,5 tsp naribana korica narandže
- Vjeverice 2 jaja
- 1 kašika. l lagano soljeni sos teriyaki
Salata
- 2 žlice. l rižino sirće
- 1 kašika kašike dušo
- 1 kašika. l tamno sezamovo ulje
- 220 gr snijeg grašak u mahunama, sjeckani
- 3 srednje mrkve, otprilike 220 gr., Oguljena i nasjeckana tanke slamke
Umak
- 0,5 tbsp. Smanjena marmelada od naranče šećer
- 1 kašika. l lagano soljeni sos teriyaki
- 1 kašika kašike ribani đumbir
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, žitarice za doručak, grašak, mrkva, rižino sirće, sos teriyaki, limunov sok, džem od pomorandže, med, sezamove sjemenke
Priprema recepta:
- Skuhajte salatu od mrkve: u velikoj posudi pomiješajte ocat i med, pa umiješajte sezamovo ulje. Dodajte grašak i mrkvu i dobro izmešati. Odložite tako da se svi okusi miješaju dok skuhajte piletinu i sos.
- Zagrejati pećnicu na 220 °. Postavite žičani nosač na tavu i lagano pospite sprejom za kuhanje.
- Sjemenke sezama ispržite u manjoj tavi sa nelepljivim premazati i staviti na srednju vatru. Pržite, često mešajući, dok zlatno smeđe i izgled arome, oko 5 minuta. Ostavite po strani da se ohlade semenke sezama.
- Sipajte rižu u plastičnu kesicu i zgnječite je pomoću valjaka ili tešku konzervu dok se ne dobiju krupne mrvice. U plitkoj posudi pomiješajte pržene sezamove sjemenke, sjeckanu rižu i iznutricu narandže i lagano soli i bibera.
- U drugoj plitkoj posudi umutite bjelanjke sa umakom teriyaki. Umočite svaki pileći prst u jaje smjesu i zatim uvaljajte u hleb, pritiskajući tako da se dobro stegne. Stavite na žičani stalak i piletinu pospite sprejom za kuhanje. Pecite do zlatno smeđe boje, a piletina je spremna 18-20 minuta.
- U međuvremenu, u maloj posudi na srednje jakoj vatri zagrejte džem, teriyaki sos i đumbir dok se svi sastojci dobro ne sjednu mešano. Skinite sa vatre i umiješajte limunov sok. Poslužite piletinu s umakom za umakanje i salatom.
