Tajna kuhanja piletine s ukusnom zlatnom kore je u suva mješavina kojom Patrick Neely trlja pticu. Zasniva se na mešavini dimljena paprika, kajenski biber, sušeno bilje i кумина. 
Time: 1 hour. 50 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Piletina na roštilju
- 1,8 kg piletine. (oprati i osušiti)
- Biljno ulje
- Pileća mast mješavina, vidi dolje
- 1 limenka (340 gr.) Piva
Marinira za suho pileće trljanje
- 2 žlice. l dimljena paprika
- 2 žlice. l soli
- 2 žlice. l luk u prahu
- 1 kašika. l kajenska paprika
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 2 kašike kašike sušeni timijan
- 2 kašike kašike sušenog origana
- 2 kašike kašike crni biber
- 2 kašike kašike češnjak u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, lagano pivo, paprika, mljevena kajenska paprika, timijan, origano, kumin, luk u prahu, češnjak u prahu
Priprema recepta:
- Za suvu smjesu: U maloj posudi pomiješajte sve sastojke i koristite za piletinu na roštilju. Neiskorišćena smeša može se čuvati u hermetički zatvorenoj do 6 posuda meseci.
- Za piletinu: Zagrejati roštilj do umjereno visoke temperaturu. Podmažite piletinu iznutra i izvana biljnim uljem. Na isti način utrljajte suvom smjesom. Sipajte 1/4 piva i stavite piletina na tegli. U sredinu prethodno zagrejanog roštilja stavite piletinu i zatvori. Kuhajte 1 – 1,5 sata, odnosno do 74 ° C prema kulinarskim termometar. Kad je piletina gotova, pokrijte je folijom i pustite stajati 10 minuta pre rezanja.
