Da biste napravili juhu od pire krumpira od Altona Brauna trebat će samo sat vremena i bundeva pečena do mekoće, u koji se dodaje medu, đumbirom i malo vrhnja masti, a zatim пюрируют. 
Time: 50 мин. Poteškoća: Konzumiranje po spremniku: 6 – 8 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5-1,7 kg. muškatni oraščić bundeva, oko 2 kom. (ukloniti sjemenke i iseći na četvrtine)
- Rastopljeni nesoljeni puter, za podmazivanje
- 1 kašika. l gruba sol, plus 1 kašika kašike.
- 1 kašika kašike svježe mljeveni bijeli biber, plus 1/2 žlice.
- 3 žlice. pileća ili povrća
- 1/4 Art. dušo
- 1 kašika kašike nasjeckani svježi đumbir
- 1/2 žlice. masna krema
- 1/4 žlice svježe naribani muškatni oraščić
Recepti s sličnim sastojcima: bundeva muškatni oraščić, bijeli papar grašak, korijen đumbira, vrhnje, med, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 205 ° C. Stavite četvrtine bundeve mali lim za pečenje, mašću kašu namažite malom količinom putera i pospite 1 kašikom. l soli i 1 kašike kašike. bijeli biber. Stavite u rernu i pecite 30-35 minuta, dok pulpa ne postane mekan i nježan.
- Žličicom odvojite kašu od kože i stavite je u 6 litara tava. Dodajte čorbu, med i đumbir. Staviti na srednju vatru i kuhajte, oko 7-8 minuta. Ručni blender kašavati smjesu dok glatka *. Dodajte masnu kremu i ponovo stavite na vatru. U supu dodajte preostalu sol, biber i muškatni oraščić. * Kada šlag vruće: Uklonite tečnost sa vatre i ostavite da se ohladi najmanje 5 minuta. Prelijevanje tečnost u blender ili procesor hrane, punjenje posude ne više po pola. Ako koristite mikserom, otvorite jedan kraj navlake. Na taj način će se spriječiti pojava efekta vakuuma, koji dovodi do ispuštanja pare. Stavite ručnik na vrh, pokrenite pulsirajte nekoliko puta, a zatim tuku visoko brzina do ujednačenosti.
