Napravite lagano pire od krumpira i pastrnjaka. Ovaj isprva neobičan izgled takvom prilogu dat će krumpir korijena pire lagana slatkoća i nježna začinjena aroma. Osim pire krumpira, na trećina koja se sastoji od peršina postat će mnogo korisnija nego inače i obogaćena vlaknima, jela sa smanjenom kalorijom. Ovo je pire krompir Priprema se na isti način kao i uobičajena drobljenja. Povrće nasjeckajte komade, prokuhajte i izgnječite ili izgnječite, začinite kremom i puter. Pospite svježim lukom i poslužite. Pire od krumpira ostat će tradicionalni izgled, ali njegov će ukus postati nov i интересным. 
Time: 50 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1,8 kg krompira
- 0,9 kg peršin
- 1 kašika. masna krema
- 55 gr. puter
- 2 žlice. l sjeckani vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, korijen pastrnjaka, vlasac, vrhnje
Priprema recepta:
- Ogulite i nasjeckajte krompir i pastrnjak na isto komada. Stavite ih u veliki lonac, napunite hladnom vodom i dodajte veliku prstohvat soli. Zagrijte i kuhajte pirjajte dok povrće ne postane mekano, oko 20-30 minuta.
- U međuvremenu, u maloj loncu pirjajte vrhnje i puter. Kad je povrće spremno, dobro ga ocijedite voda. Na srednje jaku vatru stavite lonac s povrćem. Uredno mešati da isparava preostalu vodu; pazite na povrće nije spaljeno.
- Dok su krompir i peršin još topli, procijedite ih kroz Pritisnite pire krumpir ili ga procijedite kroz sito izmrvljenog u posudu. Dodaj malo tople vrhnja i tuku drvenom kašikom dok krumpir neće postati bujna. Posolite, popaprite i lagano izmešajte vlasac. Poslužite odmah.
