Polenta kuhana prema ovom receptu postaje neuobičajeno ukusna je, jer za razliku od obične kukuruzne kaše u njoj tokom svježe aromatično zelje i puno mljevenog Parmezan Kad se polenta stvrdne, može se pržiti u tavi ili na žaru. Tako neće samo poprimiti privlačniji izgled i arome izmaglice, ali isto tako postajte prilog koji može biti poput pite držite u ruci i jedite, što je posebno zgodno ako ste uključeni Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 
Kalorije 248, ukupno masti 1 4 g., zasićene masti 5 g., bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 24 g., vlakno 2 g., holesterol 17 mg., natrijum 873 mg., šećer 2 g. 
Time: 2sat 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. polenta koja se brzo kuha, srednja ili velika brušenje
- 3 žlice. voda
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike sjeckani listovi svježeg timijana
- 1 kašika kašike nasjeckano lišće svježeg majorama
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac + po želji za kalup za podmazivanje
- 3/4 Art. ribani parmezan
- 1/4 Art. maslinovo ulje za prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: polenta, kukuruzni zdrob, sir Parmezan, crni biber, timijan, mažuran
Priprema recepta:
- Ulijte vodu u lonac srednje veličine, posolite i dovesti na umjerenu vatru da prokuha. Polako smanjite vatru izmiješajte polentu i dodajte biber. Nastavite mešati dok smeša neće se povlačiti oko 3-4 minute. Dodajte sveže sjeckano zelje, 2 kašike. l (30 gr.) Maslac i parmezan. Nastavite miješati dok polenta ne postane vrlo gusta, okus i sol ako je potrebno.
- Maslac podmažite s odvojivim kalupom promjera 30 cm i visine 5 cm. Izložite vruću polentu i silikon glatkom lopaticom namazanom maslacem; Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim dajte željeno oblikujte i prekrijte plastičnom folijom. Hladiti 2 sata (polenta se može kuhati i dan ranije).
- Zagrejati roštilj na srednje jakoj vatri. Prije prženja polente Izvadite je iz roštilja ili tave, narežite je na podložne podloške. Lagano premažite roštilj i svaku stranu polente maslinom ulje i roštilj ili tava do zlatno smeđe boje, oko 3 minute sa svake strane. Položite polentu na jelo i predjed stavite predjelo.
