Ogromni krastavci koji ne uklapaju ni u jednu teglu – odlična ideja namazati salatu s krastavcima. Češnjak i sve vrste zelje će imati koristi ukus za tako originalnu grickalicu. Salata od prekrajanih krastavaca često se naziva “štedljivim” receptom. hostese. “Ne dopustite ponor dobra i vas.
Ukusni recept za salatu od krastavca i preraslog krastavca
Na Istoku se mnogi pridržavaju teorije “sezonalnosti” ukus. “Odnosno, više slane hrane potrebno je zimi, i jeseni – oštar. Naša salata od krastavca savršena je za takav sistem. ishrana. Sve je u umjerenosti, a sol i ozbiljnost.
Da vam napravi prerastu salatu od krastavaca trebat će:
- Krastavci – 1 kg.
- Češnjak – za svaki kilogram povrća potrebno je najmanje 100 g.
- Zelenje: peršinove grane, kopar, mlada cilantro (neobavezno), pehar.
- Luk (ne salata!) – 2 kom.
- Sol i šećer u jednakim količinama, na svaki kg krastavaca – 3 tsp
- Suncokretovo ulje (bilo koje) m. Oko 3 kašike
- Stolni sirće – strogo 3 žlice. za 1 kg krastavaca.
Što je raznoliko zelje, sok više aromatičan. Samo ne dodajte bosiljak. Ovaj začin boji se termičkog obrada. Umjesto mladog kilantroa, možete koristiti začinjene sjemenke – korijander. Zanimljivo „zvuči“ u salati od krastavaca sjeme kumine.
Možete napraviti salatu od preraslih krastavaca ovako:
Krastavce narežite na krugove. Ako je povrće vrlo prezrelo, “seme”, bolje je ne koristiti ih. Takva salata nije ukusna biće.
Nasjeckajte zelje, ali nemojte nasjeckati. Vlastiti sok, esencijalna ulja biljkama treba dati salatu. Tada će tečnost u obratku postati najkorisnije.
Luk izgleda ljepše ako ga nareže na kolutiće. Samo ne učini ih previše tankim. Nakon termičke obrade, nemaju izgledat će estetski ugodno kao u kroju.
Naseckajte beli luk, pomešajte sa lukom. Promiješajte sve povrće i neka se naviknu jedni na druge 8 sati.
Ravnomerno napunite sterilizirane staklenke aromatiziranom masom distribucija povrća i soka. Pokrijte i stavite na sterilizacija. Za zapreminu od 0,5 litara dovoljno je 10 minuta obrada.
Zarolajte i zagrijte sa pokrivačem prekrivenom krastavcem salatu do hlađenjem.
Ukusne ideje
Nije nužno povrće velike veličine obrastao. To što se ne uklapaju u banku ne znači ih nepodobnost za konzerviranje. Postoje, na primjer, takve sorte “Kineske zmije” koje narastu na gotovo metar! U staklenku ovoga ne možete staviti boa, ali i jednostavno ga iseći na kriške! Štaviše meso ovog povrća je vrlo nježno, ukusno, bez pora.
Takvo povrće možete sigurno uzgajati ili kupiti očuvanje. Od njih je ukusno kuhati salatu od krastavaca Tarhun, konzervirane peciva.
