Tyler Florence brzo se peče u ovom popularnom receptu. prirodne svinjske kotlete do hrskavo zlatne boje kora, a zatim ih dinstajte pireom od maslačka dok meso ne postane нежным и сочным. 
Time: 31 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodne svinjske kotlete na kosti debljine 2 cm.
- 1 kašika. vrhunsko pšenično brašno
- 2 žlice. l luk u prahu
- 2 žlice. l češnjak u prahu
- 1 kašika kašike kajenska paprika
- 1 kašika kašike soli
- 1/2 žlice svježe mljeveni crni biber
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 kašika. pileći juha
- 1/2 žlice. buter ili kefir
- Sjeckani peršin ukrasite
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, luk u prahu, češnjak u prahu, mljevena kajenska paprika, brašno, peršun, jogurt, kefir
Priprema recepta:
- Brašno izlijte u plitku ploču i dodajte luk u prahu, češnjak u prahu, kajenski biber, sol i biber, izmešajte vilicom. Zalepite meso papirnatim ručnikom za uklanjanje vlage i zatim pospite brašno začinima. Otresite višak.
- U velikoj tavi (na koju možete liveno gvožđe) preko srednje jake toplote ulje. Kad je ulje vruće, unutra stavite sok u tepsiju jedan sloj i pržite 3 minuta. sa svake strane do zlatno smeđe. Izvadite svinjetinu iz tave i u dodeljeni sok dodajte malo brašna sa začinima. Mix brašno i masnoća, pa ulijte u pileći fond. Prokuhajte tečnost unutra 5 minuta, da ispari i malo se zgusne. Dodaj buter i pripremite kremastu kašu. Vratite ledja unutra tava, prekrivajući komade mesa sosom. Svinjetinu prokuhajte slabo kuhajte 5 min. dok ne bude spremno. So, biber i poslužite posipajući nasjeckanim peršunom.
