Jednostavno i ukusno svinjsko jelo odreska sa povrćnom salatom. Pržite odreske na kosti nekoliko minuta, da se ohlade ostao sočan, a ujedno optimalno pržen do temperatura ne niža od 63 ° C, a zatim brzo pržite u istom ulju crveni kupus. Pomiješajte ga sa svježim kruškama, sušenim brusnicama i hrskavi orah. Začinite sirćetom i jelo je gotovo. Od tebe trebati nekoliko jednostavnih sastojaka i sasvim malo vreme. A okus salate je zadivljujući, slatko-trpki i osvježavajuća – savršena jela za bifteke. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorije 550, ukupna masnoća 30 g, zasićene masti npr. proteini 46 g., ugljikohidrati 25 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodne svinjske kotlete na kosti (debljine 2,5 cm .; oko 300 gr. svaki)
- 1/4 velike glave crvenog kupusa, sjeckani (oko 4 kašike)
- 1 kašika kašike paprika
- 0,5 tsp sušeni timijan
- 1/3 Art. grubo nasjeckani pekan
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1/3 Art. sušene brusnice
- 1 kruška, sjeckana
- 2 zelena luka nasjeckana
- 3 žlice. l jabukovo sirće
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, crveni kupus, zeleni luk, jabukovo sirće, pekan, sušene brusnice, kruške, timijan, paprika
Priprema recepta:
- Svinjske kotlete utrljajte po cijeloj površini paprikom, timijanom, 3/4 žlice soli i malo mljevene paprike. U velikoj sušiti tavu na srednje jakoj vatri, povremeno pržiti pekan mešanje oko 5 minuta; prebaciti u malu činiju.
- U tavi zagrejati maslinovo ulje. Stavite svinjske odreske i pržite dok ne porumeni, oko 6 minuta strane (termometar bi trebao biti ubačen u sredinu bifteka pokažite temperaturu od 63 ° C). Stavite meso na veliki tanjir i pusti me da se odmorim.
- U istu tavu periodično stavite kupus i pržite ga mešajući dok ne izblijedi, 1-2 minuta; ukloniti sa štednjaka. Dodajte sušene brusnice, kruške, zeleni luk, sirće i tost kikiriki. Posolite, popaprite i izmešajte. Poslužite svinjske odreske uz salata od kupusa
