Da bi pržena pileća prsa bila sočna iznutra i sa zlatne kore izvana, pržite ih na vrlo vrućoj pan ne više od 5 minuta sa svake strane. I zapela za dno pržene kriške mogu se pretvoriti u ukusan sos. Takva tehnika naziva se odmagljivanje kada se nakon prženja mesa u tavi Nakuhati malo bujona i drugih tečnosti, na primer, kao ovde, sok od limete, koji rastvara ostatke mesa i masti. Dodaj malo đumbira i svježeg bilja. Bosiljak i menta savršeno će se nadopuniti sa svojim vedrim ukusom, belim mesom. Prelijte piletinu gotovim umakom dojite i uživajte.Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 2) Kalorije 31 6, ukupna masnoća 16 g., Zasićene masti npr., Proteini 40 g., ugljikohidrati 2 g, vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 polovice pilećih prsa bez kože i bez kostiju, svaka otprilike 170 gr.
- 2 žlice. l biljno ulje, poput soje ili kikiriki
- Sok od pola limete (približno 1 kašika)
- 3 žlice. l pileća zaliha, domaća ili konzervirana lagano posoljena
- 2 kašike kašike sitno naribani đumbir
- 1/4 Art. listovi bosiljka rastrgani
- 2 žlice. l lišće metvice rastrgano
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, korijen đumbira, metvica bosiljak
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj temperaturi zagrejati biljnog ulja dok ne počne treperiti. Pospite oba strane pilećih prsa sa solju i biberom i položite ih na tu stranu gde je u tavi bila koža dole. Pržite, okrenuvši jednom, dok piletina neće biti tvrda, oko 5 minuta sa svake strane. Prenesite pileća prsa na tanjir.
- U tavu dodajte sok od limete i istrljajte drvenom kašikom ljepljivi komadi s dna. Dodajte pileću zalihu i đumbir, dovesti do vrenja. Uklonite sa vatre, promiješajte bosiljak i mentu u sosu u tavi.
- Piletinu poslužite na tanjirima sa klizom zelenila i prelijte po vrhu sos sa začinskim biljem.
