Ovo jelo će potrajati malo vremena ako je piletina prethodno kuhana. ostaviti u salamuri nekoliko sati. Tada je piletinu potrebno pržiti u ulju, ali ne predugo, jer je kiselo meso vrlo nježno. A na ulju od pripreme napravite mlečni sos друзьями: 
Time: 40 мин.Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Piletina:
- 8 dijelova piletine (bijelo ili tamno meso)
- 2 žlice. kikiriki puter ili više ako je potrebno
- Sol i crni biber
- 2 žlice. brašno
Gravy:
- 4 žlice. l ulje preostalo nakon prženja piletine
- 4 žlice. l brašno
- 2 žlice. mlijeko
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, kikiriki puter, brašno, mlijeko
Priprema recepta:
- Za piletinu: Složite piletinu u veliku zdjelu i napunite ih vodom. U vodu dodajte 2 kašike. l soli, poklopite posudu i u hladnjaku 4 sata ili preko noći. Ako stojite piletina u salamuri cijelu noć, sol se apsorbira u meso, i biće vrlo U električnu ili običnu duboku tešku tavu sipati ulje na 2,5 cm i zagrejati ga na 190 ° C. Pogledajte temperaturu prskajući brašnom po površini ulja. Ako brašno zašuška, znači da je ulje dovoljno vruće. Iscedite pileću posudu, svaku krišku pospite solju i biberom i uvaljajte u brašno, otkidajući suvišan. Nježno umočite piletinu u vruće ulje. Cover pokriti posudu, ostavljajući malu rupu za izlaz pare. Kuvajte 15 minuta.
- Uklonite poklopac i prekrijte svaki komad piletine gumicama. Vratite poklopac i kuhajte još 15 minuta. dok ne bude spremno. Tankim nožem tankim sečivom provjerite spremnost piletine rezanjem nogu do kosti. Ni meso ni sok ne bi trebali biti ružičasti. Put piletina na papirnom ručniku za upijanje masnoće i potporu u toplo stanje.
- Za kašiku: Sipajte 4 kašike u tepsiju srednje veličine. l puter na kojem je pržena piletina, sa prženim kriškama. Stavite tavu na srednju vatru i pržite, mešajući, dok brašno ne porumeni, oko minut. Ulijte polako mleko i kuhajte dok se matirača ne zgusne, 5-10 minuta. So, biber i poslužite s piletinom.
