Filet pastrve na žaru u uzgoju kukuruznih brašna – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 380, ukupna masnoća 1 4 g, zasićene masti 7 g, protein 33 npr. ugljikohidrati 30 g. vlakna 4 g. holesterol 164 mg. natrij 238 mg., šećer – g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. filej pastrmke, isječen na 8 komada
- 1,5 tbsp. l (20 gr.) Maslac
- 1 veliki šalotni luk, sitno nasjeckati
- 1 mali paradajz, sitno nasjeckati
- 2 žlice. l bijelo vinsko sirće
- 2 žlice. l nasjeckanog svježeg pehtrana
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 230 gr. zeleni grah
- 3/4 Art. kukuruzna brašna
- 1/2 žlice. krema sa udjelom masti 10%
Recepti s sličnim sastojcima: pastrmka, šalotka, rajčica, vino sirće, estragon, zeleni grah, kukuruzno brašno, pavlaka
Priprema recepta:
- U tavi rastopite 1/2 kašike. l (30 gr.) Maslac. Dodajte šalotku i sos na srednje temperature u u roku od 3 minuta Dodajte paradajz, sirće, 1/4 kašike. voda, 1 kašika. l pehtrana i 1/4 žlice. sol i biber; dovesti do ključanja i kuhajte još 5 minuta.
- Stavite zeleni grah u zdjelu sa mikrotalasnom pećnicom. Dodajte 1 kašiku. l vode, pokriti filmom i kuhati mikrovalna pećnica 4 min. So i biber.
- Sipajte kukuruznu brašno u plitku posudu. Uključite pastrmku kukuruzno brašno, otresite višak. Zagrejati u zasebnoj tavi 1/2 žlice. l (30 gr.) Maslac. File stavite u tepsiju i pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje, oko 5 min. Prebacite ribu na jelo.
- Umak dodajte vrhnje, stavite da prokuha i kuhajte dok malo se zgusne, oko 3 minuta Promiješajte preostali 1 Čl. l pehtrana i 1/2 žlice. l (30 gr.) Maslac, dodajte sol po ukusu. Poslužite prženo filete pastrve sa zelenim pasuljem i sos.
